种植苦瓜时，应选择表面肿瘤明显、长圆锥形的白皮种进行栽培，选择养分含量高的软土作为繁殖基质。种植后应注意水肥的添加、光温的保持，并搭设爬架，以保证苦瓜的生长发育。
选苗育种
苗木选育是苦瓜栽培技术的重要组成部分。苦瓜幼苗表面有明显瘤体、长圆锥形的白皮品种最适合种植。育苗时间为三月至四月。用55℃热水浸泡一天，再用冷水浸泡一天，使硬壳软化，有利于发芽。
整地翻耕
种植苦瓜的土壤必须疏松肥沃，透气性好，质量有保障。播种前，耕耘者应整地翻耕一次，确保土壤清洁、柔软、无细菌和虫卵。选择土地时应避开风，否则苦瓜生长过程中会因风过大而生长不良。
播种定植
在土里挖一个10厘米的洞，然后把种子放进洞里盖上土。坑间距应为30-50厘米，使苦瓜有足够的生长空间。种植3天后，用地膜覆盖幼苗，以保暖保湿。头三天的暴露提高了他们的生长抵抗力。大约一个月后，幼苗就可以发芽生根了。
种后养护
成功栽植的苦瓜应每5-10天浇灌一次。苦瓜出芽后，应添加氮、磷、钾复合肥溶液，以改善土壤养分质量。生长温度控制在15℃～28℃之间。苦瓜的生长需要攀缘，育种人员需要尽快搭建一个生长攀缘架，让藤蔓生长。
