修剪花椒树，第一年应该是短截，长的枝条要剪短到一定的长度范围内，给植株定型。成熟的小花椒树要修剪，以保证较强的生长能力。花果期修剪的主要目的是避免因残花和烂果引起的病虫害，而对老树来说，修剪是为了减少养分消耗和存活。
短截修剪
第一年如何修剪辣小花椒树应该是短的。第一年，花椒的生长主要是一成不变的，过多的枝条应该被打破，以保证生长高度控制在中等范围内。太长的枝条没有良好的定植性，容易崩溃，容易碾碎植物。
整形修剪
小花椒树从苗期生长到成熟期，要做好整容工作，就必须做好修剪工作，清除植株上浓密的枝叶、无用的枝叶、弱枝和枯叶，尤其是细枝不能落在后面，提高花椒在通风透明的环境中的生长能力，同时也保证了植物良好的生长形态。
花果期修剪
花果期的修剪主要是为了保证枝条的稀疏密集结构，保证花的鲜艳和丰富，保证籽粒的饱满。超过花蕾和营养不良的果实应该修剪掉，否则腐烂会导致昆虫引起的疾病。
老树修剪
多年生长的花椒树，应进行营养保持和切花工作，延长寿命，消除所有病残枝、弱枝、垂直枝和衰老枝，既可减少不必要的养分消耗，又可促进花椒新芽点的产生，焕活小花椒树的第二春。
