土豆是在我国种植面积非常广的一种农作物，那么如何判断土豆已经成熟可以挖了呢？具体内容如下：
判断土豆成熟可挖的方法
土豆又叫做马铃薯，属于一年生草本，植物块茎可供食用，在我国的种植面积非常广。
在种植土豆是成熟后一定要及时进行采收，很多人不知道如何判断土豆是否成熟可挖，其实土豆成熟是有一定的标志的。首先土豆成熟后，它的植株茎叶会由绿变黄并逐渐枯黄，块茎的匍匐茎容易脱落。
在采收土豆时，应该注意避免阳光暴晒，因为虽然晴天挖土豆便于拾取，但是土豆如果经过阳光暴晒容易变绿，还容易产生龙葵素等有害物质，不利于后期储存，所以在采收土豆时，要尽量避开中午的高温和暴晒。
小编点评：
很多人不知道如何判断土豆是否成熟，其实这可以根据它的植株外观来进行判断。成熟的土豆茎也会由绿转黄并逐渐枯黄，块茎的匍匐茎也容易脱落。我们在采收土豆时要尽量选择早晚进行，一定要避开中午高温时间段。
