羽衣甘蓝是二年生草本，为食用甘蓝的园艺变种。羽衣甘蓝是一种原产于地中海地区的植物。羽衣甘蓝的种植史可以追溯到古希腊时期，可谓历史悠久。
羽衣甘蓝的观赏品种很多，叶子形状多变，颜色艳丽。中心叶片的颜色特别丰富，整个植株像牡丹。羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30cm深的栽培层。茎短，浓密的叶。叶子丰满，倒卵形，上面覆盖着蜡粉，深深地卷曲着，像鸟一样美丽。总状花序，果实为角果，扁球形，种子为圆形、棕褐色。
过去，你可以在公园的绿化带上看到羽衣甘蓝，许多花友想到盆栽植物，但想知道羽衣甘蓝能活多少年。其实，羽衣甘蓝是两年生植物。一般来说，它只能活两年。为了长期保存，可以将它的种子留起来，在明年继续种植。
羽衣甘蓝是一种二年生观赏草花，春季开花时大量抽薹。同时，我们需要用小的干棉签（露地种植可以依靠昆虫授粉）及时授粉，从而得到果荚。当果荚变白或变干时，可以收获、干燥并长期保存。适合秋播，可在每年8月至10月间进行，可采用穴播或播种的方法。
从播种到出苗，通常需要一两个星期。出苗前对光照要求不严格，土壤保持湿润。出苗后，为防止过度生长，要及时晒太阳，放置光照充足、通风良好的地方。
