选择质量好的豆芽,选好后在水中浸泡10小时,然后放入微波炉或发芽箱,温度控制在25℃~30℃之间一天。最后,将豆子放入容器中进行日常管理,待豆芽好后即可食用。
选择豆子
如果你想自己做豆芽,选择豆子是关键。要保证大豆的发芽率,就要选择质量好、饱满的大豆。另外,选豆子时,要观察豆子的表面,选择亮黄色和绿白色的豆子。
浸泡豆子
选好豆子后,用清水洗净,再用清水浸泡,在温暖通风的环境中保存10~12小时。在浸泡的过程中,应该除去沉入水底的豆子和杂质。
温室发芽
为了使豆子更好地发芽,建议进行高温处理,将浸泡过的豆子放入微波炉或发芽箱中,温度控制在25~30℃一天。然后把豆子拿出来清洗,把烂豆子去掉。
放入容器
接下来,将黄豆放入容器内,在容器中间做一个排水架,在上面铺一层吸水纸,然后将黄豆铺在上面,用一层湿布覆盖。最后,我们要进行日常保养,控制环境的温度和湿度,一周左右就能吃到。