露地茄子种植要选择抗逆性强，产量高，品种好的良种，种植前对种子进行催芽。种子茄子要选用微酸性，保水保肥，排水良好的沙壤土。在养护的过程中，还要合理的为它进行整枝摘叶。
选种催芽，露地茄子种植要选择抗逆性强，产量高，品种好的良种，种子应置于58℃左右的水中，不断搅拌，直到水温降至30℃。然后将种子浸泡两小时。种子取出晾干后，用赤霉素溶液浸泡24小时。
整地播种，茄子种子应选择微酸、保水、保肥、排水良好的砂壤土。播种前应浇足底水。水渗入后，促进发芽的种子将与沙子混合播种。然后，覆盖一层厚度为1厘米的土壤。遇旱可浇1-2次，保证土壤水分，促进种子快速出苗。
整枝摘叶，整枝摘也是为了减少养分的消耗，减少病害的发生，提高透光通风的效果。由于茄子有分枝习性，修剪时应及时清除第二分枝以下的所有侧枝。采摘叶片时，应先缓苗后，再将枯叶、病叶依次移去，对过密的叶片适当摘掉，以提高通风效果，减少养分消耗。
