松茸是一种珍贵的野生菌，味道鲜美，有特殊的气味，外形就像一把打开的小伞，十分可爱。松茸一般是夏秋季节才有，这个时候雨水比较充沛，它们常常会在大雨过后冒出尖尖的头。松茸产量较多的是云南地区，但是随着野生采摘的增加，松茸数量也在慢慢的减少。那今年鲜松茸价格多少钱一斤?如何保存?
一、今年鲜松茸价格多少钱一斤?
由于今年还未到新鲜松茸上市的时间，所以具体的价格还不能确定，要根据到时候市场上的供给量来定。如果今年夏季雨水充沛的话，松茸上市的数量可能会多一些，如果雨水比较少，数量也会少一些。也就是说，新鲜松茸的具体价格是要根据气候来决定的。根据往年的新鲜松茸价格来看，新鲜的松茸价格在100元到500元一斤左右，当然，也会受到个头的影响，个头小一些的价格便宜，个头大一些的价格自然贵一些。
不过新鲜松茸刚刚采摘的时候味道是比较美的，一般也只在当地吃到新鲜的机会是比较多的，大家可以选择在夏末秋初的时候去云南当地感受一下现采现吃的美味口感。当然，干制的松茸也是具有一定营养价值的，只是价格也不便宜，不过一定要去正规的市场上购买，以免花了大价钱买到的捕食同等的商品。
二、鲜松茸如何保存?
由于新鲜的松茸保存时间比较短，为了提高其经济价值，必须掌握一定的保存方法，具体有三种，分别是冷冻保存、冷藏保存、晒干保存。
1、冷冻保存
新鲜的松茸要想延长保质期的话，放在冷冻中是不错的选择，一般可以延长几个月。具体的操作方法可以分为两种，第一个是连泥土一起冻起来，这样的话保鲜程度更高一些，你可以分小袋装好，不要怕麻烦。第二种就是清洗干净以后再进行冷冻起来，相对于前者来说味道稍微差一点、营养也稍微打了一点折扣。松茸并不是每个季节都有，想在其他季节吃到松茸可以采取这种保存方式。
2、冷藏保存
如果不想保存太久的话，冷藏也是可以的，大概能够保鲜一周的时间，也是在保鲜期内能够食用的方法，这样吃起来的松茸味道不会跟新鲜采摘的相差太多。
3、切成片状晒干保存
将新鲜的松茸切成片片后放在阳光下晒干为止，这样就可以保存很长一段时间了，只是在口感、香味、营养价值上会有很大的区别。如果要吃的时候直接拿出来用水泡开就好了。
综上，新鲜松茸的价格和保存方法你了解了吗?希望文章对您有帮助。
