桂花的修剪应该从幼苗期开始,因为桂花在抽枝时会丛生,所以要在植物幼苗期,保留最健壮的枝条,其他的分支一一剪掉,进行单杆式整形。随着桂花的生长，还要每年在花落后进行修剪，植物冬季进入室内前，将细弱、过密和携带病虫害的枝条剪掉，轻轻修剪即可，以免影响明年开花。
桂花的养护方法
桂花喜阳，平时要把它放在光线充足、阳光较多的地方。供水遵循“见干见湿”的浇水原则，经常给植物周围的水加湿。桂花喜欢肥料，在植株生长期，每半个月施复合肥，开花期早期施磷钾肥。花落后，修剪掉病虫和过度生长的枝条。霜降后，搬入室内过冬，养护温度保持在0-10℃。
刚摘的桂花可以直接吃吗
采集的新鲜桂花不能食用，必须加工。把它放在洗菜篮的中央，把小杂质筛出来，然后把大杂质挑出来。在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后用花洒冲洗，最后用吹风机吹干，处理后可确保清洁、无菌。它需要经过一段时间的烹煮才能食用，不仅有很好闻的香味，而且有一定的营养价值。
