大棚可以种植反季节的各种蔬菜，甚至可以种植水果之类的作物，大棚种蔬菜、水果、蘑菇、花卉、野菜等最赚钱。
一、种植蔬菜
1、可以种植白菜、萝卜、芹菜、胡萝卜、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、豌豆、四季豆、韭菜、莴笋、菠菜、甜菜、土豆、苋菜、洋葱、大蒜等蔬菜。
2、蔬菜是人们每天都要吃的，因此，种植蔬菜的利润还是蛮大的，可以种植当季的蔬菜，利用大棚种植上市早、产量高，也可以种植反季节蔬菜，起到人无我有的效果。
3、如果要大规模种植蔬菜，就不要使用简易的大棚了，也一定要管理好，不然产量低，毕竟，除了蔬菜品种不对路外，“四害”(肥害、药害、旱害、连茬)往往是造成损失的重要因素。
二、种植水果
1、可以种植葡萄、草莓、樱桃、油桃、火龙果、蓝莓、木瓜、西瓜、哈密瓜、甜瓜、提子、蔓越莓、芒果、猕猴桃、桑葚、榴莲等水果。
2、人们对于水果的需求量也是比较大的，它不但营养丰富，还能美容养颜、减肥瘦身、促进消化、预防疾病等，可以种植当地特产水果，达到提早上市的目的，也可以利用大棚温控，进行南果北种。
3、种植水果的时候要注意，栽种某一水果的品种不同，对环境的要求也是不同的，要看当地的环境是不是能够满足这个品种的生长，还要考虑市场的需求是不是比较稳定，销售渠道是不是多。
三、种植蘑菇
1、可以种植香菇、草菇、平菇、双孢蘑菇、金针菇、木耳、银耳、猴头菇、口蘑、红菇、田头菇、竹荪、茶树菇、正红菇、灵芝等蘑菇。
2、蘑菇在市场的需求也是挺大的，有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道--鲜，不仅营养价值很高，还具有药用保健价值，可以种植受欢迎的品种或是价格药用价值比较高的品种。
3、要注意蘑菇的质量，多产花菇和厚菇;不要种植单一的品种，要向多品种发展，一种品种价格销量不好，另外的品种可以补充;可以采取多季节的栽培方法，保证每年各个季节都有菇出售。
四、种植花卉
1、可以种植玫瑰花、月季花、茶花、栀子花、风信子、紫罗兰、长春花、茉莉花、一品红、发财树、仙人掌、绿萝、吊兰、滴水观音、富贵竹、文竹、芦荟、红掌、万年青、龟背竹等花卉。
2、市场上对花卉的需求也是很大的，除了用于布置花坛，还可以送亲人，或是装饰室内及庭园，除此之外，有些花卉还能药用，或是用来提炼香料，可以种植比较稀缺的品种，从而创收盈利。
3、种植花卉的时候要创造出***适宜的生长环境，打破花卉生长的季节和地域限制;要注意对温度与水分进行严格的管理与控制，施肥要适时和适量，以保证花卉的正常生长。
五、种植野菜
1、可以种植毛妮菜、面条菜、荠菜、马齿苋、婆婆丁、苦菜、蕨菜、水芹菜、薇菜、刺嫩芽、小根蒜、香椿、云龙菜、薄荷菜、莼菜、鱼腥草、车前草、篓蒿、莼菜、紫苏等野菜。
2、市场上种植野菜的比较少，需求量却比较大，种植野菜还是有前途的;并且，它的营养价值有比很多蔬菜还丰富，还具有药用功能;它的抗病、抗虫能力都比较强，种植时几乎不使用化肥和农药。
3、野菜的品种很多，每种都有独特的风味，但是还是要注意一下市场的需求，比如北方人喜欢吃蒲公英，南方人喜欢吃香椿、马齿苋等，也可以种植四季常见的、营养价值高的野菜。
