莲雾为热带常绿乔木，根据果实颜色可分为深红、淡红、粉红、绿色和白色等种类。北方温室从2003年开始种植，是北方温室观光采摘的好品种。那么你知道北方室内莲雾种植技术有哪些吗？什么时候吃好？如何挑选呢？
一、北方室内莲雾种植技术
1、种植条件：
莲雾抽枝能力强，在北方温室可以通过修剪技术控制高度。莲雾喜高温多湿环境，京郊温室栽培需要加温才能安全越冬。
2、栽培技术：
土壤改良：莲雾对土壤要求不严格，但以土层深厚、富含有机质的沙壤土为佳。新栽植时,每栽植穴施腐熟有机肥20-30公斤、过磷酸钙1公斤以及钾肥1.5公斤。也可以挖穴换土，穴长宽80-100厘米，深60厘米，回填的营养土可按照草炭：有机肥：表土=2：2：6配制，并按每穴500克三元复合肥掺匀填入穴内。营养土回填高于地表5-10厘米，待土肥下沉后进行种植。
种苗移栽：京郊温室莲雾定植宜在4月中旬进行，此外，7～8月份高温多雨季节也可以种植。株行距为2米×3米或3米×4米，每亩种植株数约60-90株。
外调种苗种植前先置于荫棚下或树阴底下充分浇水，经5-7天恢复后再进行种植。种植后在植株四周筑一树盘，然后立即灌定根水，水下渗后要求苗木的根与地面相齐。树盘最好加盖秸秆覆盖物进行保湿，并加盖遮阳网，以利于缓苗。
水肥管理：莲雾对水分要求高，周年均需有充足的水分供应。北方温室种植成年树通常于4月中旬以氮肥（占总量的50%）为主，配施磷、钾肥（占总量的25%）；7月中旬花果期施磷、钾肥（占总量的25%）；8月中下旬果实采收后结合修剪重施氮、磷、钾肥，占总量的50%，另加堆肥10公斤/株。结果多时，挂果期间可叶面喷施氮、磷及微量元素。
花果管理：莲雾开花多，坐果也多，应及时疏花疏果，选留良好结果部位，促果增大，提高品质。花后20天进行果实套袋。
温湿度管理：莲雾生长最适宜的温度为25℃～30℃，冬季棚内最低温度应保持10℃以上，以利于生长和花芽分化。花期棚内温度不宜过高,最高不高于28℃。莲雾喜多湿的气候，提高空气湿度可促进开花结果。
病虫害防治：虫害主要有蚜虫、介壳虫等；病害主要有炭疽病、果腐病等。莲雾果实对农药较敏感，要注意选用低毒高效农药。
二、莲雾什么时候吃好
季节从一年春夏秋冬四个季节来看，莲雾适合夏秋季节食用，因为莲雾性寒，有清热去火、生津止渴、除烦消闷的作用，适合在烦热的夏秋季节食用。时刻从一天24小时的时间来看，莲雾适合在饭前及饭后食用，在饭前一小时食用，可以帮助胃酸的分泌，进而起到一定的开胃作用；在饭后一小时食用，可以促进食物的消化吸收，避免消化不良的发生。
三、莲雾如何挑选
1、看颜色
挑选莲雾时首先看外观色泽，颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。夏季莲雾的颜色较为淡，呈紫红色，而冬季较为深接近紫色。按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法。
2、掂重量
莲雾一般大的比较好吃，体积较鸡蛋大，如果太小口感会比较差。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻，当然情况就相反了。
一般来说，4个莲雾称一斤是上品,7个以下为一斤的就是下品。而4-5颗为一斤的,就属于中上的品质;5-6颗属于不上不下的品质。
3、尝甜度
一般甜度只能亲自靠味觉来分辨了，越甜的说明莲雾的质感越好。一些果农愿意让购买者尝试莲雾，按个人对甜味标准来选购就能买到满意的莲雾了。当然，如果果农不愿意让购买者试试味道，大家也不要灰心，还有其他办法挑选出品质好的莲雾。
4、观肉质
用手捏一捏其肉质是否厚实，越厚实越好。或者有条件可以切开看肉质，果肉越厚表示品质越优。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品质更好。
5、看纹理
莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照，莲雾的果肉就会比较结实，好像人一样，自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。
6、看果蒂
挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议选购。
7、看底部
除了注意颜色等之外，从外形也可以识别其成熟度，建议看看莲雾下面的底部，底部张开越大表示越成熟。
