黄瓜鱼是一种鱼类，是胡瓜鱼科公鱼属，产于黑龙江、图门江下游，有一种鲜黄瓜香味，故产地居民统称之为黄瓜鱼，如果将黄瓜鱼炖成鱼汤喝的话，那是非常养生的。那么黄瓜鱼一斤多少钱？黄瓜鱼和黄花鱼有什么区别？
一、黄瓜鱼一斤多少钱？
1、海鲜卖的基本都是时价，也就是按照时令和季节来定价，一般在夏秋季节，野生黄瓜鱼一斤的价格就能够达到上千元，人工养殖的黄瓜鱼价格也要五百元一斤左右，到了冬季，其产量大幅减少，因此价格也是会暴涨。
2、市场上的养殖大黄花鱼均价为56元/公斤左右，而野生的价格浮动比较大，按重量分很多种规格，按照去年五一期间价格大致为：每条重2-3两的，一斤150元左右，3-4两的每斤280元左右，4-5两的每斤380元左右，5-7两的每斤550元左右，7-9两的每斤800元左右，以此类推，越大的越贵，四五斤重的野生大黄鱼能卖到四五千元一斤。
二、黄瓜鱼和黄花鱼有什么区别？
1、黄花鱼，又叫黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。因此黄花鱼是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，又分为大黄鱼和小黄鱼两种，而黄瓜鱼只是大黄花鱼的别名之一。
2、大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，分布于黄海南部、东海和南海；小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多，分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸。
三、如何分辨野生与养殖黄瓜鱼？
1、看相貌体态
（1）野生黄瓜鱼
由于野生黄瓜鱼由于在自然环境中竞争强烈，所以野生黄瓜鱼的体型一般修长苗条、肚小，鱼尾特别长，而鱼头比较小；它的鳍一般干净而完整，鳍形较长；同时，它的嘴巴与眼圈也会显得比较大。
（2）养殖黄瓜鱼
由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。
2、看颜色
（1）野生黄瓜鱼
通常全身金黄，其鱼口特别鲜红，好像是涂了口红，即上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色。同时，野生黄瓜鱼从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的红色痕迹。一般而言,体内有籽的,一定是野生的大黄鱼，野生的黄瓜鱼的鳞片比较硬厚，养殖的鳞片比较薄而且柔软。
（2）养殖黄瓜鱼
全身淡黄，身上鱼鳞与鱼稽会留下红色痕迹，同时，看黄瓜鱼有无籽，因为养殖的黄鱼一般没有自然繁殖能力。
综上所述，黄瓜鱼和黄花鱼是一样的，黄瓜鱼是指的黄花鱼中的大黄花鱼。
