金针菇因其菌柄细长似金针菜而得名，由于味美、营养价值高，且具有降低胆固醇、缓解疲劳和排毒等功效，而成为了目前市场上非常受欢迎的食用菌，很多种植户也想通过种植金针菇来发家致富，那么金针菇怎么种？种植前景及效益怎么样呢？
一、金针菇怎么种？
1、养料配制
在种植金针菇前需要先配置好养料，这是因为金针菇其实是由一种菌丝体发育而来的，而这种菌丝体需要养料才能生长，配置养料方法通常以棉籽壳为主，然后加入适量的麦麸、石膏、木屑和玉米芯等材料，同时放入消毒的容器中加入适量的水搅拌均匀，每天至少搅拌3次，3天过后装料即可。
2、接种管理
配置好养料之后先将装好的养料放置高温或高压条件下进行消毒杀菌处理后放进接种室，将其按照5-8cm左右的厚度均匀的铺在接种床上，温度为25℃左右为最佳，最后将菌种均匀接入培养料中培养即可，要注意接种时为了避免影响接种的成功率，接种的人员及一切器具等都要进行消毒处理。
3、出菌管理
为了让金针菇顺利出菌需把控温度、水分和通透性等，其中室内温度为20-25℃为最佳，但随着菌丝的生长会使得室内温度升高，这时可将温度调低2-3度，一般30天左右即可出菌，为了避免影响到金针菇菌丝的生长，需将养料中的其他菌种清理出去。
4、出菇管理
等到菌丝基本发育完成后就能看到菌丝实体了，为了促进菌种的生长这时要将表层较老的菌种刮掉，如果想要长出来的金针菇更加的鲜嫩、口感更好可将室内温度降低在10-15℃左右，空气湿度为91%左右。
5、适时采收
由于金针菇非常容易变老，因此一般金针菇长到12-15cm左右就需及时采收了，采收时轻握住金针菇的菌柄然后慢慢摇动将金针菇拔出来，随后按照同样的方法来进行出菌管理及出菇管理，就可很快进入第二批采收了。
二、金针菇种植前景及效益怎么样？
1、前景
金针菇味道极佳，且富含氨基酸、蛋白质等营养物质，具有治疗便秘及促消化、排毒等功效，因此很受人们的欢迎，且作为一种国际上公认的健康食品，在国内外的市场都非常畅销，市场需求量高，虽然金针菇的种植面积很广泛并且目前也在不断扩大，但同时金针菇食用价值也在不断被开发，出现了很多金针菇的副食品加工和销售业，售价也很高，经加工后的金针菇一般为20元左右一斤，另外它的市场也在不断的扩大，因此仍然处于供不应求的状况，另外种植金针菇具有资金投入灵活、生产规模小、经济利润高，因此从目前市场需求量、价格等各方面来看的话，金针菇的种植前景还是很不错的。
2、效益
如果想知道金针菇的种植效益，首先需要知道种植金针菇的成本，一般情况下种植金针菇的成本主要是根据自身经济实力及种植规模来定的，一般成本费用主要包括地租金、场地建设、养料、水电人工和药剂等，以种植100平方米为例，按种植五层来计算的话，种植成本合计大概在70000-80000元左右，看似成本高，但相对于利润回报来说成本算是很低的，一般正常情况下，产量一层可产3000斤，五层便是75000斤左右，按照市场批发价格为8元左右一斤来算的话，收入大约有60万左右，减去种植成本，效益还有50万左右，这么来看的话，种植的效益还是非常可观的，但以上数据仅作为参考，具体效益应当以实际情况为准！
总结：以上就是关于金针菇的种植方法及种植前景效益的相关介绍了，希望对有需要的朋友有所帮助！
