土瓜就是咱们经常说的凉薯,因为很多地区的叫法不一,但都是针对同一种食物。那么土瓜可以生吃吗?我们一起来看看吧!
一、土瓜可以生吃吗
土瓜是可以生吃的。土瓜洗干净之后削皮就能直接食用,还可以通过加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。
二、土瓜有哪些品类
1、早薯
根块(凉薯)肥大,扁圆形,纵径2.4寸,横径3寸,纵沟明显,皮薄,浅黄色,单个重1斤左右;肉质脆嫩,纯白色,纤维少,水分多,味清甜,品质好,宜生食,熟食亦可。一般在3月播种,7~9月收获上市。
2、中薯
根块(凉薯)较大,扁圆形,纵径5寸,横径5.5寸左右,纵沟4~6条,表皮较薄,淡黄色,肉白色,单个重2斤左右,品质中上等,生食或熟食均可。一般是3~4月播种,8~10月收获上市。
3、晚薯
根块(凉薯)卵圆形,纵径6寸,横径4寸左右,纵沟浅,表皮光滑,黄白色,单个重2斤左右;根块肉厚,白色,肉质较粗,味甜,水分较少,纤维较多,品质中等,生食、熟食均可。一般在4~6月播种,9~12月 收获上市。
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