豌豆可以生吃吗

豌豆的种子为圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。那么豌豆可以生吃吗？

一、豌豆可以生吃吗

豌豆可以生吃，但是要少吃，而且一般都只吃嫩的生豌豆。少量食用还能润肠通便、帮助消化。

二、豌豆的主要品种

甜脆：植株矮生，嫩荚淡绿色，质地脆嫩，味道甜蜜，每荚有种子6-7粒，成熟时千粒重200克左右，早熟，播后70天左右开端收嫩荚，适于华北、东北、华东、西南地区种植。

草原31：植株蔓生，成熟时千粒重250-270克左右，对日照反应不敏感，全国大部分地区均可栽培。适应性强，较抗根腐病、褐斑病。

京引8625：植株矮生，嫩荚肉厚，质地脆嫩，品格极佳，每荚有种子5-6粒，成熟时种子绿色，千粒重200克左右，适应性强，采收期长。

灰豌豆：植株矮生，叶嫩质脆，品格极佳，对温度适应性广，在低温、高温均可栽培，本品种适宜进行豌豆苗的集约化生产。

中豌8号：鲜青豆千粒重350克左右，青豆出粒率47%左右，早熟，亩产青荚400-500千克，抗干旱，抗寒性强。适于华北、东北、西北地区种植。可作青豌豆、芽菜，也可粮用或饲用。

豌豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。