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板栗怎么剪口?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-11-05  浏览次数:8434
内容摘要:板栗也叫栗、魁栗、毛栗、风栗、锥栗,原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一。那吃的时候怎么剪口?去皮的方法有哪些?一、板栗吃的时候怎么剪口?可以在板栗入锅煮制以前用剪刀在每个板栗的外壳上剪一个十字口,

板栗也叫栗、魁栗、毛栗、风栗、锥栗,原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一。那吃的时候怎么剪口?去皮的方法有哪些?

一、板栗吃的时候怎么剪口?

可以在板栗入锅煮制以前用剪刀在每个板栗的外壳上剪一个十字口,然后再把它入锅煮制,煮熟以后这个小口会自动裂开,人们再沿着这个小口把果壳掰开,取出里面的果肉就可以。

二、板栗去皮的方法有哪些?

1.冷水处理法

平时把板栗煮熟以后,想快速去皮,最好的处理方法就是把刚刚煮好的板栗,取出以后,直接放在盆中的冷水中浸泡,浸泡时间在3到5分钟左右,然后再用剪刀在板栗表面剪一个口,用手直接把它的外壳玻璃就可以。这种去壳方式借用了热胀冷缩的原理。

2.冷冻处理法

煮熟以后的板栗想快速去掉外壳,还可以采用冷冻处理法,最好的做法是把煮好的板栗取出以后降温,然后直接放入到冰箱的冷冻室中进行保存,保存时间应该在2到3小时之间,这样在低温环境中,板栗的果肉和果壳就会自然分离,取出以后用手轻轻一捏,就能把他的果壳去掉,得到的板栗果肉也会特别完整。

3.刀切法

煮熟以后的板栗还有另外一种去壳方法,它操作起来也比较简单,可以把煮熟以后的板栗取出放在盘中,然后用刀把它从中间切开,这时板栗就会一分为二,可以看到里面鲜嫩的板栗果肉,用手轻轻一拨,它就会与果壳自然分离,然后人们就可以食用美味的板栗果肉了。

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