刺梨是蔷薇科植物缫丝花的果实，素有“维生素C之王”的美称，有消食健脾、收敛止泄的功效，很多人都喜欢用来泡酒喝，那刺梨酒的泡制方法是什么？
一、刺梨酒的泡制方法是什么？
准备一斤白酒、一斤刺梨和一个可密封的玻璃瓶，然后将刺梨干放在玻璃瓶中，倒入白酒密封起来保存3个月。待3个月后开坛看看有没有籽毛在酒里，若有用滤纸过滤掉就可以喝了，若没有就直接饮用。
二、刺梨酒有什么功效和作用？
1、减缓衰老：自由基具有老化细胞的作用，刺梨酒中含有大量的维生素C和SOD，能清除体内的一部分自由基，因而有抗衰老的作用。
2、排铅作用：维生素C有一定的排铅作用，刺梨被称为“维生素C之王”，平常适当的食用刺梨泡酒对工作人员的排铅很有帮助。
3、抗炎作用：刺梨具有一定的抗炎作用，对关节炎、皮肌炎等有很强效的治疗效果，对风湿也有一定的治疗效果。
4、降低血糖：刺梨含大量的花青素，这对血液中的血糖有比较明显的调节作用，还能直接降低血糖，对血液粘度的调节也有一定的作用。
5、防癌抗癌：亚硝酸类物质具有很强的致癌性，而维生素C和这类成分能发挥烷化作用，是亚硝酸类物质失去活性，也就没有了致癌作用。并且维生素C是人体中透明质酸含量的主要维持者，机体在缺乏维生素C时，机体内透明质酸酶便会释放，对周围细胞和组织进行破坏，而促进癌细胞的增殖，补充维生素C就能抑制这种增殖。
