当前位置: 首页 » 农业问答 » 农业 » 正文

莴笋生吃可以吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-27  浏览次数:81214
内容摘要:莴笋是常见的一种蔬菜,含有丰富的营养成分,茎皮为白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。那么,莴笋生吃可以吗?一、莴笋生吃可以吗?莴笋可以生吃,还可凉拌、炒食、干制或腌渍,主要食用肉质嫩茎,

莴笋是常见的一种蔬菜,含有丰富的营养成分,茎皮为白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。那么,莴笋生吃可以吗?

莴笋生吃可以吗

一、莴笋生吃可以吗?

莴笋可以生吃,还可凉拌、炒食、干制或腌渍,主要食用肉质嫩茎,嫩叶也可食用。

二、莴笋的功效与作用

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2、利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

莴笋

4、宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘;

5、改善消化系统和肝脏功能

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

莴笋一般人皆可食之,但是多动症儿童,患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“莴笋生吃可以吗?”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/wenda/18308.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业问答搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业问答
点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件