芸豆，学名菜豆，俗称四季豆，是一种可食用的豆科植物，属于蔷薇目豆科。芸豆原产于阿根廷与墨西哥，在十六世纪末，我国开始引进芸豆进行栽培。芸豆含有的皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分可以起到提高人体免疫能力并且增强人体抗病能力的功效，它还能激活淋巴T细胞并促进脱氧核糖核酸的合成，可以起到抑制肿瘤细胞发展的作用，已经成为大家经常吃的一种美味且健康的蔬菜。那我们该如何栽培芸豆呢？
一、因为芸豆的生长环境适宜位于温带和高海拔地区，较为抗冷和喜光，芸豆生长的适宜温度大致为十五摄氏度至二十五摄氏度，在二十摄氏度至二十五摄氏度的环境下开花结果，当温度低于十摄氏度或者高于三十摄氏度的时候会影响芸豆的正常生长。芸豆属于短日照植物，但对于日照的长短时间要求并不是非常严格，主要影响栽培的因素就是温度，所以一般栽培芸豆我们会采用大棚栽培的方式。
二、大棚栽培的芸豆，由于大棚内的温度较高，所以生长速度会比露地种植的芸豆要快，但是过快的生长速度也会带来株型徒长而结荚较少的情况，所以为了提高产量，我们会采用掐尖的方式。大棚芸豆从第三组叶片形成后，节间明显会出现拉长的状况，蔓子也会加快生长速度，我们可以根据这个状况来确定掐尖的时机，一般都会在第三组叶片形成后采取掐尖的方法来控制主蔓的不断加长的生长速度，这样可以促进芸豆下部的侧枝的生长。值得注意的是，如果我们掐尖的位置过高，这样主蔓的生长不仅不能得到有效的控制，还会导致侧枝的生长也变得更加缓慢。
三、大棚栽培芸豆还有一个难题，那就是落花落荚。由于芸豆的花芽分化较早，所以植株会较早地进入营养生长和生殖生长同时进行的阶段，导致开花初期两者竞争出现落花落荚的状况。同时，由于芸豆不耐高温，过高的气温会使芸豆生长受阻，阻碍芸豆的授粉与受精。一般当大棚内的温度在二十八摄氏度左右时，就开始落花，在高于三十摄氏度的情况下会导致严重的落花现象，所以我们一般在气温逐渐升高的三四月份，开始逐渐加大芸豆大棚的通风，使大棚内的温度不至于过高阻碍芸豆的生长。另外，我们也要保持芸豆大棚内空气湿度的正常水平，当棚内空气干燥，出现干旱的情况也对芸豆的开花有影响。
