潜江龙虾是湖北潜江市特产，全国农产品地理标志。近日，一则有关潜江小龙虾复市引起很多美食爱好者的食欲。那么，潜江小龙虾复市具体是什么情况？复市价格在多少钱一斤呢？
一、潜江小龙虾复市具体是什么情况？
2月25日，湖北潜江。为保障小龙虾等水产品的生产运输，当地小龙虾交易中心部分复工，改现场交易为网上预约和电话预约，并由虾工到农户家上门收虾，统一装车再发往目的地。
二、潜江小龙虾复市价格在多少钱一斤？
小青（10克以上）17.00元/斤
中青（17克以上）33.00元/斤
大青（28克以上）43.00元/斤
青两虾53.00元/斤上升
小红（2-4钱）17.00元/斤
中红（4-6钱）30.00元/斤
大红（7-9钱）42.00元/斤
红两虾53.00元/斤
虾苗18.00元/斤
三、潜江小龙虾介绍
潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，素以“水乡园林“著称。龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
1、品质特性
潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
2、营养价值
潜江龙虾，可食比率≧25%，虾尾肉占虾体重≧15%，虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≧17%，脂肪含量占鲜重比率≧0.25%，氨基酸总量占蛋白质比率≧76%。
