鳗鱼营养丰富，颇受人们喜爱，因此在市场上供不应求，价格也相对较高，鳗鱼的价格大约在20～30元左右一斤，进口鳗鱼大约40～45元左右一斤，野生鳗鱼大约100元左右一斤，而且不同地区鳗鱼的价格也不相同。
一、鳗鱼价格多少钱一斤
鳗鱼的价格大约在20～30元左右一斤，进口鳗鱼大约40～45元左右一斤，野生鳗鱼大约100元左右一斤，而且不同地区鳗鱼的价格也不相同。鳗鱼的价格比普通鱼贵是有原因的，首先是鳗鱼相对来说比较稀缺，其次鳗鱼的营养价值非常高，其维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上，其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富，还含有丰富的磷脂。
二、鳗鱼的选购方法
鳗鱼在市场上销售的有活鳗鱼和鳗鱼干两种，再选购的时候要区别对待，一般来说质量良好的活鳗鱼必须具备鱼身柔软而青蓝色、含适度的脂肪、无异嗅味、味道鲜美、适合耐久畜养等条件，而鳗鱼干最好上正规商店购买定型包装产品，合格的标准应该是体表微黄色或黄色、无霉斑、肌肉坚实、无异味。
三、鳗鱼的功效与作用
1、补虚养血：鳗鱼有补虚养血的功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、强精壮肾：鳗鱼有强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3、强壮骨骼：鳗鱼富含钙质，经常食用能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、改善视力：鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
5、改善智力：鳗鱼含被称为“脑黄金”的DHA及EPA，有促进脑部发育的作用。
6、延缓衰老：鳗鱼含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老。
鳗鱼小常识：
鳗鱼苗多少钱一条
鳗鱼苗价格在3至5元左右一条，具体价格会受到规格、品种、产地等因素而有所差异。
鳗鱼养殖
养殖鳗鱼前将池塘进行整理与消毒，再投入鳗鱼苗种，养殖期间中应控制好水质，并合理投喂饲养以及防治病虫害。
鳗鱼有电吗
鳗鱼没有龟，有电的是电鳗，电鳗并不是鳗鱼，但是外形与鳗鱼非常相似。电鳗体内有一些细胞，当被激励时就可以产生离子流，从而在电鳗头部与尾部产生足够大的电流。
鳗鱼养殖赚钱吗
鳗鱼是暖水性名贵食用鱼类，营养价值高，有“水中人参”之称，在市场中很受欢迎，因此养殖鳗鱼具有很好的市场前景，可以使养殖户增收致富。
鳗鱼的市场价格是多少
进口鳗鱼在市场上的价格为每斤40至45元左右，如果是野生鳗鱼，一斤的价格会在100多元左右。
2019年鳗鱼价格多少钱一斤
鳗鱼的价格大约在20～30元左右一斤，进口鳗鱼大约40～45元左右一斤，野生鳗鱼大约100元左右一斤，而且不同地区鳗鱼的价格也不相同。
鳗鱼苗什么时候开始打捞
鳗鱼苗打捞时间与地区有关，如广州在11月底至2月份开始打捞，而福建闽江等一带则在12月至次年3月间；浙江、江苏、上海等一带则在1至月份。
超实用诱捕鳗鱼苗方法
鳗鱼在晚上具有趋光性，因此在夜间可以在网杆下挂上灯诱铺鳗鱼苗，或者是用灯将鳗鱼苗诱集在一起，然后再用抄网捞起，这样鳗鱼苗成活率较高。
星鳗和鳗鱼的区别
星鳗是海鱼，主要生长在东海海岸，是近岸底层经济鱼类之一，而鳗鱼可能海鳗或者是河鳗，两者的生长环境不同。其次星鳗因身上布满斑点而得名，而海鳗鱼身有可能全是黑色或者灰色，偶尔布有小斑点。
鳗鱼最大能长到多大
鳗鱼有很多的品种，据了解，目前世界上最大的鳗鱼长达2.4米，但通常情况下，野生鳗鱼能长至60至90公分，体重在1千克左右，而人工养殖的鳗鱼，能够长至40至50公分左右，重量在150至500千克左右。
