“调味之王”孜然价格多少钱一斤？2018会上涨吗？适合什么地区种植？（附种植技术）

孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。那么孜然价格多少钱一斤？2018会上涨吗？适合什么地区种植呢？

孜然适合什么地区种植

我国新疆有栽培。

孜然种植选择通风良好、土层深厚、土质疏松、肥力中等以上、盐碱含量低的砂壤土或壤土为宜，前茬以小麦、玉米、番茄、棉花为宜，忌胡麻和瓜类。前茬作物收后，深翻土地，秋季结合秋耕耙。

孜然价格多少钱一斤？2018会上涨吗？孜然真真儿的是一只“潜力股”。

2010年，吐鲁番的孜然一级货卖成27元/公斤，一般的新疆货卖成19.7元/公斤；

2013年产地普通孜然价格在19.5元/公斤；

2016年产地普通孜然在23元/公斤；

2017年由于孜然市场需求量出现一定饱和，统货20-22元/斤；

2018年在北京昌平水屯批发市场的孜然价格为26.00元/公斤！

种植技术

选地整地

孜然适

应性强,耐旱怕涝，一般以选择脱盐彻底,通透性、排水性良好的砂壤土种植较好。前茬作物以大麦、小麦、棉花为宜，忌迎茬。前茬作物收获后及时耕翻平整，灌足底墒水。无论浇水与否均要人工整平，镇压保墒，来年早春土壤消冻5cm后，精细整地，做到地平、地净，并按小于666.7m2规格面积做成小格田，同时在地边备足无碱(经水冲洗)的细沙120～150m3/hm2。

施足基肥与土壤处理

孜然耐脊薄,忌高水肥。播前结合整地施有机肥22.5t/hm2、稀土磷肥600kg/hm2、磷酸二铵75～120kg/hm2。3月中旬结合整地用48%氟乐灵乳油2.25kg/hm2,对水450kg在无风的条件下均匀喷施于地表,并及时耙耱,使药土混合均匀,耙地深5～6cm,耙地后耱平地表,7d后播种。

品种选择

孜然品种选用新疆大粒孜然;玉米品种选用酒单3号、酒单4号或陕单911,油葵品种选用法国杂交种KW203或陇葵杂2号,红花品种选用CA-1,茴香品种选用民勤大茴香,甜菜品种选用甘糖1号等,最好选用包衣种子。

种子处理

精选籽粒饱满、色泽鲜亮、无病虫的孜然种子,于播种前按1kg种子用35%瑞毒霉拌种剂1g拌种,套种作物未包衣的种子可用35%甲基硫环磷乳剂按种子量的1%拌种。

适期早播播种时间孜然播种时间为3月中下旬,也可与春小麦同期播种;套种作物甜菜、红花、茴香、油葵、玉米等在孜然显行时或苗期播种,最晚不得迟于5月上旬,否则套种作物有可能不能正常成熟。

播种方法

3月中下旬用22.5kg/hm2左右的孜然种子在无风的条件下人工均匀交叉撒播两遍,将种子撒在地表,然后在种子表面覆盖1～2cm厚的细沙;也可将细沙均匀撒开用播种机浅播,行距15cm,播深1～2cm,播后耱平地表,待孜然显行或进入苗期分别将套种作物红花、茴香、油葵等按套种模式进行点种。二套田的套种作物红花、茴香、玉米甜菜等按宽窄行种植,宽行行距100～120cm,窄行行距25cm,株距为15～18cm,甜菜宽行行距65～75cm、窄行行距25cm、株距15～18cm;三套田套种作物甜菜的宽行行距为50～60cm、窄行行距25cm,株距15～18cm;红花、茴香、玉米的宽行行距为100～120cm、窄行行距25cm、株距为18cm。

田间管理

查苗、补苗、间苗、定苗孜然出苗期应及时破除板结,以利出苗;套种作物点种显行前要及时对孜然查苗、补苗,补苗采用催芽的方法,防止形成大小苗;苗全后及时间苗,以增加通风透光能力,定苗时,去弱留壮,去小留大,每穴留1株。