黑米是黑稻加工产品,属于籼米或者粳米,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。那么现在黑米多少钱一斤?哪些地方有种植?怎么种植?
黑米多少钱一斤?
黑米的价格一般在5~7元左右一斤。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为补血米、长寿米等,我国民间有“逢黑必补”之说,同时黑米也有黑发作用。
哪些地方有种植黑米
黑米在我国的许多省市均有种植。其生长发育适宜温度为26—32℃的土壤。
在大田周围选一丘(块)背风向阳、排灌方便的砂质壤土田或旱地进行薄膜覆盖旱育秧,适当稀播。由于黑米稻是感温型品种,要求在中旬前播种,这样可延长其生育期,并提前在7月下旬的高温来临之前抽穗扬花授粉,以利于提高产量和米质。
黑米稻分粳型和籼型,最具代表性粳型黑米是陕西洋县黑米,自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米产地在哪里
黑米在我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。据说张骞发现的黑米就是流传至今的陕西洋县黑米,由于黑稻米味美,所以自西汉汉武帝时代开始,直到清朝末年,洋县黑米均是向帝王进献的贡米。庚子之变,尽管慈禧太后如丧家之犬,仍然念念不忘洋县黑米之香,而下令进奉。
黑米种植技术主要有以下几点
(1)适时早播。由于黑米稻是感温型品种,要求在3月10~15日播种,这样可延长其生育期,并提前在7月下旬的高温来临之前抽穗扬花授粉,以利于提高产量和米质。
(2)旱育多蘖壮秧。在大田周围选一丘(块)背风向阳、排灌方便的砂质壤土田或旱地进行薄膜覆盖旱育秧,适当稀播,每亩秧田播4.5千克,每亩大田用种量为1.5千克。
(3)提高移栽质量。做到东西向、宽行窄株、大苗带土移栽,每亩大田插足基本苗30~32万,使之不再分蘖。宽行窄株的株行距一般为10厘米×22厘米,这样可增加通风透光,有利于生长健壮,穗大粒多,改善米质。
(4)增施磷钾肥、少施或不施石灰。根据土壤普查资料,一般土壤的有效钾含量较少,磷在一些地区含量也很低,因此增施磷钾肥是提高黑米稻米质的一项重要措施。磷肥以作基肥为主,钾肥以结合第一次中耕追施为主,孕穗期少量补施,抽穗前后磷钾肥都可叶面喷施。黑米稻如果吸收钙质过多,使米饭显得粗糙,食味不佳,因此栽培黑米稻的田块要少施或不施石灰。
(5)尽量少用或不用农药。农药残毒会危害人畜禽健康,降低黑米品质,因此在病虫害防治上,要采取以农业防治为主的综合防治措施,包括选用抗病虫品种,处理病稻草,打捞残渣,浅灌露田,适时晒田,除净稗草,利用土法土药防治病虫害等,以达到控制和消灭病虫害而又没有农药残毒的目的。
(6)后期不能断水过早。黑米稻成熟期断水过早,不仅会增加空壳率,降低千粒重和产量,而且要影响黑米稻的品质。一般黑米稻宜在收割前6天左右断水。
(7)适时早收。黑米稻收割迟了,会导致米饭没有香味,饭粒既粗又硬,所以要抢在85%稻谷成熟时收割。
(8)注意改进晒谷方法。黑米稻收割后在烈日下曝晒,迅速脱水干燥会增加碾米时的碎米率,故一般开始晒时可摊7~10厘米厚,做到勤翻动,以防止脱水过速,特别要注意的是不要摊在水泥地曝晒。
(9)加快繁殖和不断提纯复壮。黑米稻品种很珍贵,为了加快繁育,可稀播育壮秧,当秧苗分蘖达到7~8个时,可将分蘖一株一株分开插单本,这样100克种子可插1亩本田。在收割前选择具有本品种特性、穗大粒多、抗性强的主穗上部的30~40粒(即是强遗传部位的种子)做下一代种子田的种子或高产攻关田的种子,以利于不断提纯复壮,提高产量和品质。
我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。