经过几个月的禁渔期，现在很多地区都已经解禁。比如，福建在8月16日就已经解禁了，随着解禁的到来，当地渔民会去外海捕鱼。外海的鱼种类多，而且都是以野生为主，甚至有的深海鱼见到没见过。红斑鱼就是其中一种，那2020年红斑鱼价格大概在多少钱一斤？和东星斑的区别在哪呢？
一、红斑鱼介绍
红斑鱼是一种深海鱼，由于它全身布满红斑，因此而得名。其体型中长，比较扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点。在香港、广东一带酒店常利用红斑鱼制作高档的菜肴，它富含丰富的蛋白质，还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，不仅是优质食物，还是保健营养品。
二、2020红斑鱼价格多少钱一斤？
红斑鱼价格一般维持在260-280元一斤左右，不同地区价格会稍有波动。野生红斑鱼价格是非常贵的，有时候一条野生的石斑鱼价格都在80-100元一斤，淡水养殖要便宜一点。野生的就更不用说了，价格贵自然是有贵的道理，因为其产量少，捕捉难度大，都是影响其价格的因素。
三、红斑鱼和东星斑的区别在哪？
1.东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。
2.红斑鱼呈褐色或红色，带有条纹和斑点。
自从东星斑被列为受保护的鱼类后，政府已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
四、红斑鱼怎么做好吃？
1.红烧红斑鱼
先把红斑洗干净，再把肚子里的黑膜清理干净。把鱼切成两段，用盐和料酒腌10分钟。在等待的过程中将生姜切片，葱切好备用。等腌制时间到了，在热油锅，把姜片放进锅里面爆炒一下。把鱼用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水分，然后放入锅里煎。需要翻面煎。再把生抽、糖、料酒调匀。倒在鱼身上，盖上盖子小火烧8分钟，撒上葱花再焖2分钟即可。
目前，野生红斑鱼在市场上比较少见，沿海地区可能会多一点，如果想吃到纯正的红斑鱼可以到沿海城市去看看。
