蔬菜是我们生活中离不开的食物，马上12月份就要来了，我们知道这个季节的天气非常寒冷，很多植物都枯萎，那么12月份能种什么菜？种植有哪些注意事项？现在就来介绍一下。
一、12月份能种什么菜？
1、萝卜
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
2、胡萝卜
胡萝卜喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。
3、韭菜
零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，全年可收割4-5次，
所以比较适合阳台和室内种植。
4、香菜
用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。
5、油菜
油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的最低温度4-6℃，在20-25℃条件下4天就可以出苗。
6、土豆
性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
7、芹菜
用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15-20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。
7、油麦菜
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温20-25℃。
8、白菜
中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。
二、种植有哪些注意事项？
于11月及12月上旬栽植蔬菜，需尽量少浇水，但应追肥1-2次提肥苗肥，地冻前，最好施一次粪肥，并中耕培土防寒。严寒前期，最好搭盖塑料小拱棚保护植株，以免冻坏叶片或植株。
综上所述，12月份能种的蔬菜还是非常多的，另外除了这些，像芥菜、冬瓜、西红柿、生菜、菜心、茄子、芥兰、花菜等蔬菜也是非常适合这个时候种植的。
