扁豆世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。具有较高的食用及药用价值。那么,扁豆价格多少钱一斤?什么时候种植好?如何种植?功效及作用有哪些?据农产品批发市场了解,扁豆价格在6元/公斤,不同地区价格会有所不同。
扁豆什么时候种植好?
扁豆一般都在夏季露地搭架栽培,通常1月中旬以后就可陆续播种,但是不同的地区播种时间也是不一样的,比如长江流域扁豆的种植时间是5月至7月底前播种,华北地区的扁豆种植时间多在6月播种。
扁豆如何种植?
1、田间整理:深翻晒垡1星期,亩用2吨农家肥深施入土,细碎土垡,按1.8米净墒面,30厘米埂宽,做成高墒低埂,在墒面上打定植塘,打成宽窄行。打宽行时,在每墒面正中以45㎝株距打一路定植塘。打窄行时,在每墒面上按照1.5×0.45米株行距打2路定植塘。
2、移栽时间:通常在2月中旬以后或苗有1叶1心时就可以陆续移栽。
3、移栽方法:移栽时亩用5-10千克复合肥,撒于播种塘内与土混匀,每塘移栽成活4苗的营养袋,在墒面上覆膜并压实,将膜捅破掏出扁豆苗,最后将定植塘浇透定根水。
4、植株调整:扁豆成活后,及时插桩搭架,引蔓上桩,每塘插3桩,桩顶用线绑紧,最后再将每墒四周上面的桩顶之间用牢实的线连接起来,利于扁豆枝蔓攀附,形成篱壁式的生长。进入旺盛生长期后要经常打叶,主要是打除过密叶、病、虫、老叶,遮住花和结出小扁豆处的叶子,以减少养分消耗,增加通风透光性,利于扁豆荚生长。
5、肥水管理:移栽20天后,亩用尿素5公斤(或大粪水)和复合肥10公斤兑水浇施,采收前浇1-2次肥,进入采收期后,每隔15天左右追肥1次,亩用尿素5-10千克(或大粪水)和复合肥10-30千克兑水浇施,根据扁豆植株长势情况,适时浇水。
6、适时采收:扁豆从嫩荚到老荚都可食用,可根据市场需要适时采收不同成熟度的豆荚上市,留种用扁豆要选择植株采收前、中期,有本品种特性,鼓粒饱满,皮色鲜亮的豆荚,养至皮干缩时采收。
扁豆功效及作用有哪些?
1、药用
扁豆嫩荚作蔬食,白花和白色种子入药,有消暑除湿,健脾止泻之效。
2、食用
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
扁豆味甘、性平,归、胃经,气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。主治脾虚兼湿,食少便溏,湿浊下注,妇女带下过多,暑湿伤中,吐泻转筋等证。
另外扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆,有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性最合。