莲藕原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。那么，2018莲藕多少钱一斤？种植每亩投资多少？成本及利润如何？据菜市场李大爷透露，莲藕价格在3～5元左右一斤。不同地区价格会有所不同。
种植莲藕每亩投资多少钱？
种植莲藕的投资可大可小，一般土地租金约为1200元/亩，化肥农药约为600元/亩，藕种约为1600元/亩，栽培采收施肥等人工费用约为1600元/亩，水电费等其他成本约为200元/亩，莲藕种植投资约为5200元/亩。同时，可以在莲藕田套养泥鳅、黄鳝等，以泥鳅为例，每亩投放100斤泥鳅苗，需成本1500元左右。因此，种植莲藕每亩投资成本为6700元。
成本及利润如何？
1、菜藕：亩产菜藕6600斤，出菜率80%，批发价1.6元/斤，即为6600*0.8*1.6=8448元。
2、藕种：亩产藕种6600斤，成品率80%，批发价2.6元/斤，即为6600*0.8*2.6=13728元。
3、泥鳅：6月投放100斤/亩，11月捞捕200斤/亩，批发价18元/斤，即为100*18=1800元。
4、利润：每亩莲藕的总收入为23976元，减去成本6700元，纯利润大约为17276元。
莲藕的功效及作用
1．清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2．通便止泻、健脾开胃：
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3．益血生肌：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4．止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
上市莲藕的贮藏方法
1．泥浆涂藕贮藏。选用黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，然后将整支藕放入此泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出，装入箱内或草包内，捆好即可。若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次。适于短期贮藏和运输销售。
2．恒温水贮藏。将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃～8℃的水池内，可保鲜1个月左右。也可将田藕挖出后，稍洗一下，装入蒲包或编织袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、温度较低的水中，使包袋下不贴泥土，上不露出水面，上面再盖一层厚6厘米～10厘米的水草，可随时出售。
