石冻标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石蛙、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐（川南）等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。一般叫石蛙。那么它是国家保护动物吗？有没有寄生虫？
石蛙是国家保护动物吗？
野生石冻属于国家二级保护动物，但是人工养殖的子二代、三代是可以食品买卖的。
要注意的是，根据我国野生动物保护法等法律规定，市民擅自抓捕野生石蛙，非法狩猎野生石蛙20只以上即要追究刑事责任，50只以上则为重大刑事案件，要判处相应的有期徒刑。“非法狩猎罪的对象是指除珍贵、濒危的陆生野生动物和水生野生动物（即未被列入《国家重点保护野生动物名录》的）以外，有益的或有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物，包括麻雀、青蛙、壁虎、野鸡、野兔和各种蛇类等共计1700多种。私自捕捉20只（条）以上就构成犯罪，捕捉50只（条）以上属于重大刑事案件，捕捉100只（条）以上属于特大刑事案件。”
石冻有寄生虫吗？
一般野生的石蛙都有寄生虫的，只能够煮透煮熟就没有关系，不能够追求口感，要追求安全。
另外，中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状，石蛙的营养成份及药用保健价值很高，有悠久的食用历史。
