豆虫是豆天蛾的幼虫，富含蛋白质且营养价值很高，豆虫也是一种美味食材，很多人都爱吃，那么2019年豆虫价格多少钱一斤呢？豆虫的功效与作用是什么？很多人第一次买，也不知道豆虫怎么吃，那就一起来看看吧！
一、2019年豆虫价格多少钱一斤？
豆虫的平均价格每斤50-70元不等，价格高低也受产地、上市时间、豆虫品质影响，品质较好的豆虫相应的价格也会更高一些。
一般豆虫在5-6月的价格会比较高，因为这时候属于反季节豆虫，而7-9月是豆虫价格比较低的时间段，如果想吃豆虫可以在这个时间段进行购买。
二、豆虫的功效与作用是什么？
豆虫的功效与作用较多，大致可分为：
1、豆虫含有丰富的蛋白质，比肉类、鱼类、植物类蛋白更符合人体需求，所以豆虫可用来补充蛋白质，如果平时有健身习惯，吃一些豆虫是不错的选择。
2、豆虫除了含有蛋白质，也含有钙、镁、磷、铁等微量元素和维生素等，能补充人体需要的营养，可作为一种保健食物。
豆虫也有驱寒养胃的作用，平时胃不好的人可适量吃一些豆虫养生养胃。
3、豆虫具有抗衰老及增长免疫作用、保护心脑血管和降低高血压作用、增强性功能及抑制前列腺炎作用。
4、具有滋补强壮、健脾胃、养肝肾的功效。适用于健忘、失眠、体质虚弱、腰膝酸软等病症。健康人食之，强壮身体，益智健脑。
三、豆虫怎么吃？
豆虫的吃法比较多，比较常用的做法为：
1、炒豆虫
将适量豆虫洗净，划开表皮将肉擀出做成泥，然后放入鸡蛋搅拌，放入锅中蒸成糕状，然后晾凉切片，与木耳、青红椒、葱姜蒜等蔬菜一起炒，炒熟即可出锅。
2、油炸豆虫
将豆虫洗净，然后在锅里加入半锅冷水，冷水中加入八角、桂皮、花椒、豆虫、盐，煮熟后把豆虫晾干水分，然后冷锅下油，油至五分热时下豆虫，炸至金黄即可出锅。
豆虫好吃也营养健康，但新鲜豆虫价格比较高，冷冻的豆虫品质又高低不一，需要仔细挑选哦。
