2017年底，蒜薹一度涨至近三年来的最高价。如今临近春节，年味渐浓。这几天，全国各大农产品市场内商品琳琅满目，到货量成倍增长，蒜薹的销量也一路上扬。
临近年关，受低温加春节备货刺激，新疆精河县蒜薹价格有些波动，新疆精河县城镇洪刚水果蔬菜店老板任洪岗向记者介绍了目前蒜薹的市场行情。
任洪岗：由于气候原因加上春节临近，部分的蔬菜和水果有大幅上涨的趋势，蒜薹嘛由于早期12月份批发在四块钱左右，现在略语上涨大概在五块钱左右，蔬菜里面部分品种涨幅偏大，辣子、黄瓜、葫芦瓜涨幅略高。
记者在精河县城镇蔬菜直销六号店看到，虽然天气寒冷，但是门店老板却格外忙碌，负责人崔光成说，近期蒜薹上涨较为明显。
崔光成：因为现在天气特别冷零下30多度，再加上我们精河又没有蔬菜基地，又是都是外地的，所以说我们现在蒜薹涨的特别厉害，零售价就八块多钱。
据记者了解，目前山东金乡冷库蒜薹也大量开库出售，前来金乡拉蒜苔的车辆明显增多，成交相对积极，走货也快，价格不断上浮。有农户表示：金乡蒜薹有所上涨，一般有货价都在1.5—1.8每斤，加工好的一般价格都在一斤1.7—2.1元。卓创资讯分析师张斌总结说：临近春节，蒜薹进入销售旺季，销量陆续增加，价格小幅慢涨。
张斌：目前红薹好货主流1.6-1.8元/斤，一般货1.5元/斤左右。个别高价出库1.9-2.0元/斤，不主流。苍山白薹存量最多，优质货最高价4.0元/斤，不主流，好货3.7-3.8元/斤，一般货3.2-3.6元/斤。
张斌回忆，去年蒜薹存量少，价格为近三年来最高，大部分存货商盈利较多。和去年的高价不同，今年到目前为止，蒜薹价格偏低，但销量明显好于去年。
张斌：同期相比，去年销量确实不及今年，一是价格高，二是存货商前期看涨惜售，去年同期集中出货严重。价格暴跌所致，短期内部分存货商损失惨重。
受持续低温天气影响，目前，蒜薹价格小幅趋强，存货商亏损减少，积极性明显增加。
张斌：总量较去年增加五成左右，存货商不得不低价走量。红薹和白薹同比跌幅均比较大，分别超过30%和25%。低价刺激下，虽然库存消化速度明显加快，但存货商普遍亏损。
分析师提醒，目前陆续到了蒜薹交易高峰，存货商方面，大部分存货商存货压力不大，尤其红帽蒜薹年前或基本消化结束，商家适当挺价。需求和人气都很好，蒜薹春节前行情整体呈现向好趋势。
张斌：存货量业去年也基本持平。但涨价速度不快，幅度偏小，白薹仍亏损。今年低价刺激销量，前期蒜薹销售较好，存货商心态也较平稳，目前保本就可以，涨价也不过分惜售，因此不会出现大幅跌价情况。
据卓创了解，虽然上周大范围降雪，道路结冰。但到目前为止，山东、河南、河北各产区交通顺畅，不影响蒜薹外运，对销量影响不大。按照惯例眼下已经开始进入春节前集中备货期，销量将大幅增加，市场商家收购积极，蒜薹价格仍有小幅调涨机会。
张斌：蒜薹交易维持到腊月二十六，预计腊月二十以后，随着节前集中备货，销量或大幅增加，价格也会上调。但今年其他蔬菜没有受灾，市场不缺货，因此蒜薹也很难一支独秀。另一方面，白薹存量充足，年后仍存出货压力，商家也有提前预估，因此需求正常，商家理性，涨价幅度不会太大。
