9月23日是阳澄湖大闸蟹开捕的日子，除了可上市的，达不到规格的是要越冬的。那你知道大闸蟹是怎么过冬的？如何养殖？
一、大闸蟹怎么过冬？
大闸蟹会通过冬眠的方式过冬，但在冬天它还是会照常进食。而且大闸蟹在冬眠的时候会关闭很多器官，除觅食外几乎不活动，如此可以减少能量消耗，得以安全过冬了。
二、越冬大闸蟹怎么养？
1.养殖池
阳澄湖大闸蟹的越冬池应是土池，不能是水泥池或砖池。在土池内，还应有高出水面的小土墩，以提供阳澄湖大闸蟹掘洞钻穴的条件，以便用洞穴来抵御寒冷。二是阳澄湖大闸蟹越冬池要适当提高水位，做到深水越冬。
2.水温
般池中的水深要达到1-1.5米，并尽量不使池水结冰。北方有些地区气候严寒，气温很低，有条件的可采用塑料大棚使阳澄湖大闸蟹安全越冬的方法。越冬池内添加适量食盐，以降低冰点，适应阳澄湖大闸蟹生理需要。盐度以不超过0.3%为宜。
3.饲喂
在喂养的前一阶段，饵料应以植物性食物为主。如浸泡后或煮熟的麦粒、大豆、红薯、蔬菜等。每天投饵量约占蟹重的5％-8％，上、下午各投喂一次，上午10时-11时投喂，投喂饲料占3份，下午4时-5时投喂，占7份。在喂养的后一阶段，应适当增加食物中动物蛋白质含量，可以适量投喂小杂鱼虾、螺蚌肉、配合饲料等。
4.管理
越冬池内要多布水草，同时，要在池埂上铺些柴草，以档风遮雪，使雪水不能直接流入池内。此外，还要做好越冬阳澄湖大闸蟹的病害防治工作。
