罗非鱼是一种原产于非洲的热带鱼类,被引进我国后由于其肉质鲜美,蛋白质含量高,成为了我国的主要养殖产品。罗非鱼素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称,近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。那么这种鱼现在的价格是多少呢?怎么做比较好吃?
罗非鱼的市场价格要参考地区和它的养殖方式,地区和养殖方式不同,它的价格有所差异,市场上一般是8-15元一斤。例如广东珠海市斗门区脆肉罗非鱼就11.5元一斤;而山西大同市城区福寿鱼则14元一斤;广东中山市中山市吉富罗非鱼却12元一斤。当然了,这里的价格只供大家进行参考,具体的价格还是以当地的市场为主。
罗非鱼蛋白质含量高,富含人体所需的多种必需氨基酸,可增强机体的能量代谢和合成代谢,使人保持年轻活力,十分受到人们的欢迎,它对于儿童的身体成长有非常好的辅助作用,因此家里有小孩儿的家庭,平时可以经常为孩子做罗非鱼来食用。在制作罗非鱼的时候一定要注意祛除罗非鱼的鱼腥味,否则会影响它的口感。那么罗非鱼有哪些好吃的做法呢?
罗非鱼的做法千差万别,最常见的做法就是清蒸和红烧了,红烧罗非鱼的做法是将买来的罗非鱼去除内脏,清洗干净,收拾好后放在容器内,加入料酒、盐、葱花腌制片刻,然后将锅里倒入适量的油,把罗非鱼煎至两面金黄,再起锅放油,加入葱花、姜片、辣椒炒出香味后和罗非鱼混炒即可。
清蒸罗非鱼的做法和红烧类似,清理好罗非鱼后,在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片,将鱼小心放入蒸鱼盘,并在鱼肚内塞入姜片、葱段,以撑起鱼肚,在鱼身上也撒上葱姜,大火将水烧开,然后放入鱼盘,蒸3分钟后,倒出鱼盘内的汁液,并调入2-3匙黄酒,再继续蒸5分钟。蒸好后关火,再闷10分钟有利于熟透。将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方,再放香菜、樱桃萝卜点缀。
以上就是罗非鱼的价格及吃法了,罗非鱼的价格不贵,在市场基本上都能买到,而且罗非鱼不同于其他的鱼类,它本身并不带刺,可以说吃起来十分爽口了,爱吃鱼的朋友可以去尝试一下,感受一下自己亲手制作的罗非鱼吧。更多地区价格可查看果蔬行情频道。