鲜食甜玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。那么你知道在种植鲜食甜玉米要注意些什么？有哪些功效？有哪些品种？
一、种植鲜食甜玉米要注意些什么
1、播种要延长鲜食甜玉米采收时间，宜多次分批播种。早中熟鲜食甜玉米一般都可春播、秋播，春播适期为3月底至4月初，秋播适期为7月初至7月底。据实践，春播早，地下害虫和玉米螟危害少，采收期早，品质佳；迟播虽育苗容易但栽时易缺苗，鲜穗玉米螟危害重，品质差。
2、育苗选择背风向阳、土质肥沃、排水良好的苗地育苗。由于甜玉米含糖分多，淀粉少，种子干瘪皱缩，生长势弱，宜浅播。小拱棚育苗的，播前苗地需浇透水。
3、定植二叶一心苗龄移栽成活率最高。定植前要开沟深施基肥，亩用过磷酸钙20公斤，氯化钾20公斤或复合肥40公斤，做到带磷肥定植。适当密植，亩栽3200株左右。栽后浇稀粪水以利还苗。
4、管理苗期6～7叶和抽雄前10～15天需用速效肥追肥。甜玉米多穗分蘖，管理时应及时去除。及时防治虫害，地老虎可用辛硫磷1000倍液定植时和施肥时浇防，玉米螟可用80％敌敌畏或其它防玉米螟农药在喇叭口期灌心或雄穗刚露尖时喷防。
二、鲜食甜玉米有哪些功效
鲜食玉米是一种甜质类型的玉米,因其具有抑制糖分向淀粉转化特性,所以乳熟期间籽粒中含糖量最高,因其味甜,所以以鲜食玉米命名。鲜食玉米特殊之处是菜果兼用的食品。有甜、糯、嫩、香的特点,被人们称之为"水果玉米"。乳熟期的鲜食玉米籽粒中所含有的葡萄糖、蔗糖、果糖是比普通玉米多达2~8倍,蛋白质的含量达到13%以上。鲜食玉米以水溶
三、鲜食甜玉米有哪些品种
1、黄色甜玉米“丰甜5号”
此属加强型品种，自播种至采收鲜穗需85天-95天。株高2．1米，单株结穗1个-2个，单穗重350克。果穗呈筒形，穗长22厘米以上，穗粗5厘米-6厘米，轴细，籽粒长而宽，既适于鲜穗上市，又适于作甜玉米粒加工。
2、白色糯玉米“丰糯6号”
此为极早熟品种，自播种至采收鲜穗68天-75天。株高2米，穗位高0.8米。穗长18厘米-20厘米，鲜穗单重300克左右。果穗长锥形，籽粒雪白，糯性强，品质佳，商品性极好。
3、黑色糯玉米“黑糯10号”
该品种自播种至采收鲜穗需80天-95天，株高11米，穗位高0．9米，穗长20厘米，单穗重300克以上。果穗长简形，籽粒初为白色，逐渐变为紫红、紫黑、黑色，乌中透亮。籽粒富含维生素A、游离氨基酸、蛋白质、果糖、果胶及黑色素和微量元素硒，色、香、味俱佳。
4、红色糯玉米“泰国虹”
该品种自播种至采收鲜穗需90天-100天，株高2．3米，穗位高1．4米，穗长16厘米-22厘米，双穗率高。果穗颜色鲜红光亮，籽粒口感香嫩，无皮无渣。营养丰富，除含铁、锰、铜、锌之外，还含有多种氨基酸、生物碱和维生素B1、B2、B6及微量元素硒。
