首先选用发芽率高的红油椿种子，用清水浸泡5-6小时后进行消毒。然后控干水，放在容器中遮光催芽，一般4-8天露白后进行播种。播种时将催过芽的种子撒播在育苗盘中，播种量每盘约150克，覆盖1.5厘米厚的珍珠岩后，用20-25℃温水喷湿后放于栽培架上。最后做好日常管理工作即可。
1、种子处理
最好选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好。将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5-6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡15分钟，起消毒作用，再用清水继续浸泡，其间用20-25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20-25℃的温水冲洗1-2遍。一般4-8天露白，即可播种。
2、播种
在消毒后的育苗盘中平铺1层草纸或无纺布或纱布等，再铺2.5厘米厚的珍珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约150克，播种后在红油香椿种子上覆盖1.5厘米厚珍珠岩。最后用20-25℃温水喷湿后放于栽培架上。
3、日常管理
播种后每天早晚喷20-25℃温水2次，空气相对湿度保持在80%左右，避免基质持水量过大或托盘积水。播种后头3天，白天温度控制在20-25℃，夜间保持在12-15℃，牙苗拱出基质后，白天控制在18-23℃，温度偏低时生长速度较慢，温度偏高时生长速度加快，品质下降，易木质化。一般12-14天芽长5-7厘米子叶尚未展开，芽体粗壮白嫩而根尖未变黄时收获。
