萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中、解毒等功效，萝卜中含有的多种微量元素还可以增强机体免疫力。萝卜是冬季人们餐桌上常驻蔬菜之一，萝卜一年四季均可栽培，周年供应，市场需求大，种植效益好。马上就要进入冬季了，那冬季萝卜如何高产？要掌握哪些种植管理技术？
一、冬季吃萝卜的好处
白萝卜生食味辛性凉，熟用味甘性平，有清热生津、顺气化痰、消食化滞、开胃健脾等功效。白萝卜熬水喝可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。在预防冠心病方面也有一定作用。冬天人们正气不足，容易感冒，熟吃萝卜还可以补气，增强体质。
二、冬季萝卜种植管理技术
冬萝卜是长江中下游地区栽培最普遍的一大类。冬萝卜一般在“立秋”至“处暑”间播种，“立冬”到“大雪”间收获，生长期70~120天，这类品种产量高、品质好，耐贮藏、用途广、播种面积大。
1、播种
萝卜冬种播种期在10-11月播种时用地膜覆盖，12月至次年1月播种，需采用多重保护措施，用地膜覆盖栽培，保证地温在18℃以上。露地也可播种，但产量品质均受一定影响。
2、整地作畦
选地时最好选择土层深厚、肥沃疏松的地块，同时要精细整地，耕地深度20厘米。结合翻地亩施厩肥3000公斤混磷肥35公斤、复合肥35公斤拌匀撒施。缺硼地区随基肥施硼肥1公斤，防止萝卜黑心。根据土壤墒情及时起畦，整成畦宽0.65米、沟宽0.35米的高畦，畦面略带脊背形，每30米左右开1条腰沟，田边开好围沟，以利排灌。
3、播种方法
一般采用点播，每畦播2行，每穴播1-2粒种子，另用营养钵育10%的预备苗，用来补缺。行株距35×20厘米，播后覆盖地膜。
4、田间管理
间苗。间苗的原则是“早匀苗、多间苗，晚定苗”。幼苗出现真叶时，进行第一次间苗;长至2-3片真叶时，进行第二次间苗;幼苗具5-6片真叶时定苗。
水分管理。生长期间应保持土壤湿润。发芽期水分供应要充足;幼苗期则应少浇水，以促进肉质根向下生长;肉质根生长初期适当浇水，重点防止叶部徒长;后期应水足肥足。
