蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化生长的一种绿色无污染蔬菜，色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，有很强的杀菌作用，有着极好的食疗保健效果，为深受大家喜爱的开胃健身蔬菜，种植蒜黄不仅给人们餐桌上添加一道美味佳肴，也为农民开辟了一条致富之路。蒜黄一般什么时间种植?无土栽培技术要点有哪些?
一、蒜黄一般什么时间种植?
蒜黄对温度的适应能力比较强，在10～30℃条件下均能生长，除寒冬、三伏天外，初春、初夏、秋、初冬都可生产。每年五月蒜头收获，正是高温季节，白天温度普遍在二十五度以上，处于蒜头的休眠期，直接播种不会生长发育。因此，要想九月前播种就必须打破它的休眠期，才能使其出芽，具体方法：将蒜种在0～5℃的暗黑环境下贮藏1个月后再播种。
二、蒜黄无土栽培技术要点有哪些?
1、品种选择
选择早、中熟的高产优质大蒜良种或地方良种。
2、场地选择
选择空气流畅，遮光较好的房舍做生产场地。
3、木箱准备
一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高为60厘米×25厘米×30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。
4、浸种
将蒜根发褐、肉色发黄的蒜瓣和病残蒜头剔除后，用清水浸泡蒜种12小时，使其吸收足够的水分后即可。
5、播种
播种前将苗箱洗干净，箱底铺一层报纸后再撒上薄薄的一层洁净河砂做栽培基质。将浸好的蒜头紧密地排在箱内砂面上，空隙处用蒜瓣填满，随后喷水，一般每平方米木箱播干蒜头15公斤左右。播种完后箱面上铺盖草帘，保持栽培室内黑暗即可。
6、适时浇水
浇水应掌握前期水量要小、后期水量要大的原则。原因是前期蒜根生长缓慢，浇水过大，蒜头会漂起来，有的挤成一堆，造成因缺氧而烂蒜，中后期蒜根丛生密布，像毛毡一样连成一片，蒜黄此时生长量较大，需水和热量较多，因此浇水次数比前期要稍多，浇水量要稍大。
7、收割
正常栽培环境下，从播种至采收约需20―25天，当蒜黄苗长到30―40厘米时即可收割上市销售。第一次收割后及时喷水保湿保温管理，一般15―20天后可再次收割。
