青稞一般在秋季成熟，即每年的8-9月份左右。主要分布在我国西藏、青海、四川、云南、甘肃等地区。
青稞种植技术
1、整地施肥
青稞因为种植地区的不同，其土壤、种植方法及天气等都会有所差异。青稞土壤的前茬作物应为洋芋、玉米等。在采收完前茬作物后要注意做好整地工作，将土壤深根22厘米左右。在播种前合理整地有利于提高青稞种子的发芽率。然后在整地的时候要需要施足充足的基肥，基肥要合理配备农家肥与氮磷肥，满足青稞生长所需的营养。然后要根据土壤的结构类型、生产产量等合理调整施肥肥料与施肥量。
2、选种播种
一个优良的种子是保证青稞高产的关键，我们在选择品种的时候要注意根据当地土壤环境及天气等选择一个适宜的种子。青稞播种时间宜早，根据海拔高度控制好播种时间，例如海拔在2700-2800中的应在三月左右进行。并且品种不同其播种季节也会有所不同。在播种的时候要注意控制好播种密度，保证出苗后每株健壮幼苗都有充足的生长空间。播种方法以沟播为主，播种要适当覆土浇水，促进种子发芽。
3、幼苗管理
在青稞幼苗出土后要做好查苗补苗工作，疏除过密幼苗，在缺苗穴口补上同等生长的幼苗，保证匀苗全苗。然后要注意做好除草工作，合理除草是保证青稞健康生长的关键。一般以化学除草为主，因此在除草的时候要注意除草剂的使用。通常在幼苗长到4片左右的幼苗时与中耕除草工作结合进行。并且在我们还要着重注意做好病虫害的防治工作，增强青稞的生长能力，提高产量。
4、水肥管理
浇水施肥工作是为了满足青稞在生长中对营养水分的需求。在幼苗期的时候要注意合理浇水促进幼穗的分化生长成大穗。然后在其抽穗期的时候要适当增加浇水量，促进青稞颗粒饱满，提高营养积累。施肥的时候要根据幼苗生长情况及土壤等因素合理调整施肥量，最好是与浇水工作一起进行。要注意控制好氮肥的用量，虽然适量的氮肥能够促进青稞的生长的，但是过量的话极易导致青稞徒长。
