绿豆芽是生活中常食用的蔬菜之一，味道鲜美、爽脆，价格也非常便宜，基本上一块钱就能够买一份。别看绿豆芽的价格低，其实也是具有一定的营养价值的，能够起到清热、润肠的效果。绿豆芽的种植方法也比较容易，很多人会选择自己亲手种植一盆，方便采摘食用，而且非常健康。那怎么种绿豆芽？种植注意事项有哪些？
一、怎么种绿豆芽?
1、选择豆种
绿豆在市场上买就行，买回来后要进行筛选，将破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质剔除出来即可。
2、浸种方法
筛选出来的饱满种子按1kg水，1kg种进行放入水中浸泡，水温保持在20—23度之间，一直要泡到豆粒充分饱胀，没有皱纹即可。
3、培育方法
空气稳定的环境适合绿豆生长，而通风或露天的场所不利于绿豆的培育。装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布或者用草袋、麻袋、毛布等覆盖物多层覆盖;盖得严密一点。木桶是很好地容器，为了方便取豆芽及清洗，可以在木桶底部打孔，或者将底板取出。容器洗净，覆盖物也要用开水浸泡。培育出来的绿豆芽放置在家中很亮眼。容器漂亮的绿豆芽，不比其他绿植盆栽差。当叶子完全长出杯口的时候，非常好看。
4、浇水要到位
绿豆生长时要定时的淋水，淋水的方法有二种，一种是水量大，将一个容器内所有豆芽都淋到，淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法就是把整个容器灌满水，再将水放出，重复二至三次就可以了。淋水时容器上方不能有覆盖物，均匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。白天、晚上都都要淋水，大约4到5小时淋一次。
5、采摘要及时
当绿豆长出真叶时就可以采摘了，当根部须根长出太多时绿豆就太老了。培育过程全程避光，用过一次的容器要有用开水洗净。
二、绿豆芽种植注意事项有哪些?
1、豆子的选择没有太多要求，但当年的新豆时最佳选择，发芽率很高。夏天温度高，不宜发黄豆芽，宜发绿豆芽。
2、夏季节是新绿豆售卖的季节，从菜场买的绿豆，基本都是新绿豆，可以多购买一点储存起来。如果找不到，也可去杂粮店购买当年的新豆。
3、要将豆子均匀的铺在蒸屉布上，这样空气非常流通，能更好的发芽与长势。
4、放豆子的百洁布与容器必须干净无油。
5、为了让发出来的豆芽粗壮笔直且饱含水分口感好，可以在上面压盖重物。
6、勤浇水，时刻保证百洁布的湿润度。早、中、晚各浇一次水。
7、发豆芽菜需完全避光，芽菜见光会发红，所以把装有豆子的容器放在一个纸盒即可，盒子留有一点空隙，使盒子中空气流通。
8、豆芽在夏天一般2～3天就可以收取食用。
