生菜,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属,为一年生或二年生草本作物。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。那么,生菜批发和零售大概是是多少钱一斤?其营养价值主要有哪些?生吃它可以减肥吗?
一、生菜批发和零售大概是是多少钱一斤?
目前生菜批发价在1-2元左右,不过各地价格各异,此价格仅供参考。生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽。
二、其营养价值主要有哪些?
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
三、生吃它可以减肥吗?
生吃生菜可以减肥。 先把新鲜生菜用盐水泡下,能有效去除农药,再放在冰箱冷藏就可以了,想吃直接拿出来就好。 不要沾酱,酱里面的成分,什么糖、面粉、油等等调料,都是热量和脂肪含量很 高的,会使人长胖的,否则生菜你就白吃了。
【生吃好处】
1、口感好
生吃生菜香脆可口、清爽宜人。
2、营养丰富
生吃生菜比煮熟后的营养丰富,熟后一定会破坏蔬菜中的营养素。
3、营养成分不宜破坏
蔬菜中大都含有一种免疫物质—干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。