把葡萄枝蔓顺倒绑在一起后，在枝蔓上面盖一层40cm厚的麦秆和稻草，上盖塑料薄膜，周围用土培严。对于盆栽的葡萄苗，为了管理方便，可以放在阳台或者屋顶等地过冬。这里要做的防寒工作就是，用旧棉套、湿麻袋、草绳等防寒物包裹严实，外面再用塑料薄膜包好就行了。
葡萄的栽培技术要点
1、挖穴育苗
葡萄的种植方法一般都是育苗移栽的方法，因此我们在种植前要挖好育苗穴，将泥土掏出，然后放入适量的农家肥当做底肥。根据种植面积控制好底肥的用量，施入底肥后盖好土，土壤中拌入适量的混合肥，回填后适当高出地面。在播种的时候，为了保证幼苗活力大，提高发芽率，可以适当做好催芽工作，将湿布包裹种子，防止缺水，播种后加强管理直到出苗。然后在4-5月适时移栽。
2、水分管理
适时定植后要做好葡萄幼苗的管理换工作，定植后要浇足定根水，然后覆好地膜，用湿土封号出口，防止水分流失，提高土壤保水性。控制好种植密度，根据葡萄的生长适时浇水，在幼苗期的时候不宜浇太多的水，土壤过于干旱的时候浇小水。当幼苗成活后，提高浇水的频率，根据土壤的含水量与葡萄生长阶段适时浇水，不宜在温度过高时浇水。因此在夏季高温天气时，应避开中午，在早晚时间段浇水。
3、搭架引蔓
葡萄是一种蔓生性水果，因此我们要在葡萄未进入生长旺期时搭好架子，架子要牢固，能够承受大风，防止被风吹散，导致植株受到伤害。当葡萄的新梢长到520厘米左右时要做好引蔓工作，并且适当追肥，控制好用量与营养比例。成功引蔓后每半个月需要浇一次水，浇水与中耕除草工作一起进行，提高土壤通透性，加强水分营养吸收，促进葡萄的生长。
4、整形修剪
葡萄的枝条生长速度是比较快的，因此在葡萄的生长旺期时我们要适当的抑制枝条的生长，适当剪除过长过密、徒长的枝条。并且如果长势较弱的话，要将长势弱的、不健康的枝条剪除。并且我们还需要在主蔓中剪去芽心，防止结果不良，让葡萄的生长更为健康。然后当新梢生长到28厘米左右是，应选择生长能力强，健康的植株作为母株，清除其余的枝条，保证品质。
