平菇是一种常见的灰色食用菌，很多人都喜欢吃，国内也有很多人在种植。并且，平菇是可以在大棚种植的，这里就为大家介绍平菇种植技术大棚。
1、建造大棚
既然要在大棚内种植平菇，首先要建造一个大棚。大棚要东西方向，背风向阳，棚宽5米、长30米、深0.5米(距地面)，四周用砖垒或用土堆。棚顶覆盖塑料薄膜，顶部加草帘。
2、配置栽培料
配制栽培料，可以任选木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等中的一种作为原料，再添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。将玉米芯85公斤、麸皮10公斤、玉米面5公斤、菇大壮5-6袋、复合肥1公斤、石灰3公斤、多菌灵0.2%配置好。
3、栽培料装袋
将栽培料和清水混合拌料，然后堆闷12-18小时，再发酵数天，再用高温灭菌。然后装袋，手装时边装边用手指压，将袋壁四周压紧，中央稍压，四周紧中间松，两端紧中间松。装袋后摆放于锅内架上灭菌，温度100℃，时间8～10小时，待温度降至80℃时取出，移入大棚。
4、菌种接种
等袋料内温度降至30℃时方可接种，接种前先将双手、接种工具、塑料袋、大棚消毒。接种时1人打开袋口，1人迅速挖出菌种接入袋内，接好后扎紧袋口，再接另一头。接种完成后将栽培袋在石灰粉上滚动1遍，让石灰粉填住袋上的小孔，防止杂菌污染。
5、日常管理
种后两天，料温控制在30℃以下，室温要控制在15℃以下。10天后菌丝长满料面，可将室温提高到20-25 ℃，20-30天菌丝就长满整个培养料。出菇后室内温度可保持在15-18℃，要在气温最低时通风1小时，还要根据湿度进行喷水。到了出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽，要及时追施肥料。
