一、原因论述
1、鲤鱼在迷信说法中是通灵的神物，吃了的话会招灾、有报应，所以南方特别迷信的老人都不吃鲤鱼，这和北方流传的“黄大仙（黄鼠狼）”实际上是一个道理。
2、鲤鱼是我国传统的吉祥物，在民间许多神话故事中都可以看到鲤鱼，其中流传最广的就是“鲤鱼跳龙门”，传说中鲤鱼只要能跳过龙门就会马上变成真龙。
3、鲤鱼在中医说法中是“发物”，所谓“发物”是指容易诱发某种疾病或加重已发疾病（特别是旧病宿病）的食物，因此产妇、手术后、外伤者不建议吃鲤鱼。
4、鲤鱼在唐代被禁止食用，因为皇室姓李，鲤和李同音，“鲤”象征着皇族，要避讳，不能捕，不能卖，捕到要放生，甚至有法律规定，谁卖谁就要受到处罚。
二、营养价值
1、鲤鱼肉中含有丰富的优质蛋白，常吃可以增强人体免疫力，特别适合儿童、老人、脾胃消化功能差的人食用。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，可最大限度地降低胆固醇，预防动脉硬化、冠心病，多吃鲤鱼有助于健康长寿。
3、鲤鱼肉中含有丰富的维生素E，维生素E能促进生殖能力，预防先兆流产，抗自由基，有助于男女保健、美容。
4、鲤鱼肉中含有丰富的钙、锌等微量元素，为儿童成长发育中必不可少的，经常食用可以促进儿童的骨骼生长和智力发育。
三、种类划分
1、野生品种：野生鲤鱼品种主要有华南鲤、黑龙江野鲤、黄河鲤三种。
2、选育品种：选育鲤鱼品种主要有兴国红鲤、荷包红鲤、德国镜鲤三种。
3、杂交品种：杂交鲤鱼品种主要有丰鲤、荷元鲤、三杂交鲤、芙蓉鲤四种。
4、引进品种：引进鲤鱼品种主要有苏联鳞鲤、散鳞镜鲤、德国镜鲤三种。
四、常见种类
1、华南鲤：华南鲤是常见的鲤鱼品种之一，也称元江鲤等，广泛分布在元江水系、珠江水系、海南岛等地，体侧扁，呈椭圆，因为尾鳍下叶呈红色、偶鳍呈淡红色也叫做红尾鲤鱼。
2、黑龙江鲤：黑龙江鲤是常见的鲤鱼品种之一，体型为纺锤形，背部为灰黑色或黄褐色，腹部为银白色，体侧近黄色光泽，背、尾鳍灰白色，尾鳍下叶红色，各鳞片后部有黑色月牙斑。
3、黄河鲤：黄河鲤是常见的鲤鱼品种之一，也称黄河金翅鲤，体侧较扁，腹部圆润，体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部白色，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶为橙红色，胸鳍、腹鳍为桔黄色。
4、兴国红鲤：兴国红鲤是常见的鲤鱼品种之一，原产于江西省兴国县，20世纪50年代末从国内一些省市向兴国引种，为区别其他江西地方的红鲤则把兴国引进的红鲤叫做“兴国红鲤”。
5、荷包红鲤：荷包红鲤是常见的鲤鱼品种之一，原产于江西省婺源县，因为色泽鲜红、头小尾短、背高体宽、腹部肥大、形似荷包而得名，和兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。
6、德国镜鲤：德国镜鲤是常见的鲤鱼品种之一，原产于德国（联邦德国），引进我国后，经黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适合我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。
