白玉米性平、味甘淡，具有益肺宁心、健脾开胃、防癌等作用，那么白玉米是转基因的吗？和黄玉米的区别？有什么功效与作用？据资料了解，玉米是否转基因与颜色、粘糯等没有必然联系。现在玉米转基因品种主要是抗除草剂转基因，美国等已批准种植，中国还没有批准种植。
一、白玉米是转基因的吗？
1.玉米转不转基因和玉米的颜色没有关系。
2.彩色玉米和普通的玉米并没有什么不同，只是在育种方式上与传统的玉米有差异，改变育种的遗传规律。彩色玉米不是转基因食品，颜色不同是因为表皮含有特殊的色素。
3.彩色玉米含有钙、磷、纤维素等矿物质，尤其是有其他玉米所没有的黑色素及微量元素，具有多种保健功能。
二、白玉米和黄玉米的区别？
1.黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分与黄玉米相同。
2.白玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
3.白玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
4.黄玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
5.黄玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
三、白玉米的功效与作用：
1.白玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2.白玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3.研究人员指出，白玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
4.国外医学资料介绍，以白玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是白玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
