一、秋葵的上市时间
秋葵一般在7月份上市,但是有大棚种植的存在,每年4-8月都能种植秋葵,夏秋季节可以吃到新鲜脆嫩的秋葵。
二、秋葵怎么吃
1、蘸酱:秋葵口感光滑,可直接生吃,可调制自己喜欢的酱,方便可口。推荐的酱料是酱油和芥末。
2、凉拌:秋葵搅拌不易碎,适合凉拌。根据自己的味道,加入基本调料,就能做出清爽的凉拌秋葵。
3、炖汤:秋葵可以用来熬制浓汤或者炖肉,秋葵有一定的粘性,这种粘液也可以给菜增加浓度,汤的味道也很好吃。
4、清炒:秋葵本身爽口脆滑,是一种可以直接炒着吃的食物,炒制的秋葵味道非常的鲜美。
三、秋葵的营养价值
1、秋葵含果胶、牛乳聚糖等,被称为人类最好的保健蔬菜之一。
2、秋葵含铁、钙、糖类等多种营养成分,其分泌的粘蛋白有保护胃壁的作用,促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症状。吃秋葵可以补充铁和钙,有助于保护肠胃。