一、火龙果应该如何保存
成熟的火龙果应该放在阴凉避光处进行保存,还未成熟的火龙果最好放在室温下进行催熟。如果是高温季节,一定要注意在阴凉处进行散热,最好是冷藏保鲜。通常情况下,常温一般能保存15天以上,装箱冷藏温度在15℃的话,可保存一个月以上的时间。
二、火龙果的挑选方法
1、看颜色
表面越红的火龙果说明就熟的越好,绿色部分要求鲜亮,如果是黄的,就说明火龙果不新鲜。
2、掂重量
通过掂量一下火龙果的重量来判断,可以多拿几个进行比较,以最沉最重的火龙果为佳,这样的火龙果吃起来往往汁多、果肉饱满。
3、看形状
最好选择胖乎乎的、短一些的,不要选那些比较瘦长,因为瘦长的火龙果往往不甜,水分也比较少。
4、看成熟程度
熟过头、太生的都不要选,这些往往都不好吃。挑选时可以用手捏一捏,按一按,发现很软的话,就说明熟过头了,如果发现很硬,就说明还很生,以软硬适中的为宜。
5、看表皮光滑度
表皮越光滑的火龙果就说明越新鲜,吃起来也会更好吃。
6、看根部
观察一下火龙果的根部是否腐烂,一般新鲜火龙果的根部是没有腐烂的,所以比较好吃。