一、油瓜
油瓜是一种无毒可食用的油料植物。其果实与西瓜、南瓜大小相同，因此被命名为“油瓜”。其根、茎、叶、果实、种仁等，味苦、性凉。
二、黄瓜
黄瓜茎、枝条伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛。叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株，雄花常数朵在叶腋簇生，花梗纤细，被微柔毛，花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形；雌花单生或稀簇生，花梗粗壮，被柔毛。子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
三、种植的区别
1、种子投入不同：选择当前较好的品种，种植油瓜要比种黄瓜所需的种子花费多2000-2500元左右，由于受边贸市场的影响，有时油瓜市场价格是黄瓜的好几倍，当然也有价格低落的时候（毕竟是少数），所以一般年景其整体效益要比种植黄瓜看好。
2、种植密度不同：一般密刺黄瓜每亩（667平方米）种植4000株左右，而油瓜每亩（667平方米）种植3000株左右，从种植密度上可以看出种植黄瓜比油瓜费工夫，首先节省了1000株幼苗定植时和吊蔓时的人工费。另外，就是黄瓜需要用坐瓜灵点瓜才能确保正常结瓜，而油瓜不需点花就能自行坐瓜，这是节省劳动力最多的一项工作。
3、病害预防工作重点不同：黄瓜和油瓜在生长特性上有很多共通性，其肥料水管理大致相同，但在抗病性方面有一定差异。例如，黄瓜容易感染霜霉病、细菌性角斑病、病毒病害等，油瓜比较抗霜霉病，但容易感染细菌性角斑病、病毒病等，因此种植黄瓜和油瓜都要加强以上各种病害的预防，特别是病毒病和细菌性病害。
