一、大米生小白虫有什么应对措施
1、放入花椒
花椒是自然抗氧化物，具有特殊香味，具有驱虫作用。将20~30粒花椒放入锅中，加入适量的水（能湿透盛米口袋即可）放在炉火上，煮出花椒香味后端锅离火，将装米的袋子放入花椒水中浸湿再晾干，然后把米放入口袋中。再用纱布包裹花椒，放在米袋的上、中、底部，封紧袋口，把米袋放在阴凉的通风处，照样有防虫的效果。
2、海带驱虫
干海带有很强的吸湿能力，可以杀虫和抑制霉菌。可以将大米和海带以100：1的比例混合保存，10天左右取出海带晾干，放回大米，多次反复可以防止大米霉菌和生虫。
3、加入蒜瓣
将大米放在阴凉的通风处，把蒜瓣放在米堆里防虫。吃的时候，如果担心大米里有大蒜的味道的话，淘米的时候只需用手多搓几次即可。
4、白酒杀虫
往瓶子里放入50克白酒，把装有酒的瓶子埋在大米里，瓶口要比大米高，酒瓶要打开盖子，再密封装米的容器。酒中挥发的乙醇具有驱虫、杀菌的作用，可以防止生虫。
二、大米如何保存
1、草木灰吸湿保存
在盛米的缸底，铺上层草木灰，最好把草木灰放在纱布口袋里，放在缸底部，倒入晾干吹透的大米，盖牢盖子，放在阴凉的干燥换气处，可以保存很长时间。
2、无氧保存
首先将保管的米放在通风处晾干，注意不要暴露在阳光下，然后将大米放入通气性小的食品塑料口袋中（应装满），封好口袋，放在阴凉干燥的地方，大米就可以长期保存。存放大米时，要注意不要放在厨房里，最好不要和鱼、肉、蔬菜等食物同时存放。
