一、新鲜人参的保存方法
1、冰箱保存:此法一般家庭广泛使用,保存前需适量洒点水,然后包在塑料袋中放于冰箱,同时将塑料袋刺几个小孔,就能保存2个月、
2、沙堆保存:此法为秋季长期保存的方法,需适量湿润的沙子,将人参一层层的埋入干净的沙堆里,可保存1个月以上。
二、新鲜人参泡酒能存放多久
在泡酒时,多数是选择用于人参,这样保存的时间会更久一些,生活中用鲜人参泡酒大有人在,而人参泡酒时会选择度数较高的酒,这样密封保存,存放的时间会更久一些,用鲜人参泡酒建议1月左右内饮用,不宜超过3个月,因为长时间泡制影响人参功效,越早饮用最好。
三、鲜人参好还是干人参好
鲜人参和干人参各有特点,干人参易保管、耐储存。而鲜人参没有经加工脱水等处理,完整地保存了人参原汁液浆中的天然精华及活性成分,适合广泛人群,四季均可食用。
近年来生活水平提高,以及药食同源等一系列政策的陆续出台,人参产品越来越丰富,尤其是鲜人参部分市场拓展较快,以前习惯于购买生晒参、红参等干参制品,现在人参鲜着吃已经成为人们进补的一种新时尚,鲜人参和干人参在功效上没有太大差别,只是鲜人参的营养价值保存更完整,两者各有所长,可按需求购买。