红干椒是川菜和湘菜中不可缺少的配料，而且以开鲁县出产的红干椒最为著名，也是全国最大的县域红干椒生产基地。那红干椒市场价格大概多少钱一斤？什么时候种植收获？有什么用途？种植管理技术有哪些？据开鲁县的种植户李大爷透露，目前新鲜的红干椒介个在2.26元/斤左右。
红干椒什么时候种植收获？
种植：
1、塑料大棚冷床育苗于4月上旬播种。播种量每公顷栽培面积用种子0.75至1.05kg。每平方米苗床播种5至7g。
2、5月20日左右定植，定植本田前茬应是非茄科作物生产地块。定植密度为6.75至7.5万株/公顷，即做底宽70cm，上宽55cm，高10至15cm的高平畦覆地膜定植。
收获：
1、下霜前，当椒果着色量≥80%以上，带根采收。
2、先头朝上根朝下晒3至5天，再根朝上头朝下晒3至5天，反复晾晒至椒果干至七成后上垛，先头朝外根朝内垛1.5米高，8至10天翻捣一次垛，改为头朝内根朝外垛10天左右，最后散晒3至5天，达到握不出气手捻不打滑即可出售。
红干椒有什么用途？
辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥；去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
红干椒种植管理技术有哪些？
红干椒田间管理争取在6月末、7月初以前封垅。红干椒根系较弱，既不耐旱也不耐涝，需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水，田间积水数小时。植株就会萎蔫，严重时成片死亡。要想提高产量就必须做好以下措施：
1、定值后至现蕾前的管理以促为主，迅速提高植株营养体生长量，提早现蕾开花。定植后5-7天浇缓苗水，隔8-10天再灌一次轻稳水。严禁大水漫灌，以晴天为宜，隔20天后，再灌一次定根水。
2、施肥定值缓苗后，叶苗喷施0.3％磷酸二氢钾、0.2％尿素和配合辣椒壮蒂灵，可拓宽植物导管路径，提升植物吸水吸肥力度，提升红干椒品质和产量
3、整枝可以促使果实个大，提高干鲜椒果品质等级档次。当第一次分枝开花时，要及时去掉花蕾。第一对分枝以下主茎的叶腋内长出的枝，与主茎的夹角小，生长迅速，影响主枝分枝和椒果的正常发育，要及时修去。选晴天便于修后加速愈合，也可以喷施新高脂膜，防止感染，抓早抓小，做到芽不过指，枝不过寸。发现疯芽及时打掉。
