一、百合能生吃吗
百合属于寒性食物,虽然能生吃,但生吃可能会导致脾胃不适,所以最好不要生吃。晒干后的百合吃起来也会有点苦,比较难吃,所以最佳吃法就是用百合来煮汤或泡水喝。
二、百合怎么吃
1、百合粥
准备好50g百合,60g粳米等食材,将食材洗净后放入锅内,加水用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加适量的白糖即可食用,还可在粥里加入适量的银耳和绿豆。
2、百合汤
百合除去杂质后用清水反复漂洗,在锅中加水并放入百合,等百合煮烂后加入适量白糖即可。虽然可能吃起来会有一点苦味,但仔细回味就会发现苦中带甜。如果放在冰箱中存放,也可以作为冰镇饮料来饮用。
3、煮百合
准备好适量的百合、麦冬、桑叶、杏仁、蜜炙枇杷叶等,加水一起煮即可,还可拿鲜百合与莲子心一起煮水。
4、蒸百合
将新鲜的百合和蜂蜜拌匀,蒸熟后即可嚼食。