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怎样快速杀肉蟹,肉蟹如何浸泡

放大字体  缩小字体 发布日期:2021-11-30  浏览次数:8554
内容摘要:一、怎样快速杀肉蟹1、拿着筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去,顺势稍微向外翻,使螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。3、剥下外壳后,清洁附着在外壳中央的食胆。二、肉蟹如何浸泡1、盐水浸泡首先用清水冲洗身体表面的污垢,放入淡盐水浸泡一段时间,可以让螃蟹吐出胃里的污垢,浸泡期间注意多换水,直到螃蟹吐出的水变干净为止。然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦。2、白酒浸泡将螃蟹在酒中浸泡5~10分钟,在酒的刺激下

怎样快速杀肉蟹,肉蟹如何浸泡

一、怎样快速杀肉蟹

1、拿着筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去,顺势稍微向外翻,使螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。

3、剥下外壳后,清洁附着在外壳中央的食胆。

二、肉蟹如何浸泡

1、盐水浸泡

首先用清水冲洗身体表面的污垢,放入淡盐水浸泡一段时间,可以让螃蟹吐出胃里的污垢,浸泡期间注意多换水,直到螃蟹吐出的水变干净为止。然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦。

2、白酒浸泡

将螃蟹在酒中浸泡5~10分钟,在酒的刺激下将体内的脏物排出,同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味,也可以让螃蟹失去挣扎,便于后续操作。如果家里没有白酒的话,可以用45℃的温水将其烫晕。

农村网  责任编辑:农村网,秦仲义 发布时间:2021-11-30 13:44:08 来源:农敢网 标签:肉蟹</p>
 

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关键词: 肉蟹
 
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